sábado, 20 de diciembre de 2014

CHOCOLIVE: LAS EXPERIENCIAS MÁS DULCES DE LA NAVIDAD

El chocolate es una deliciosa alternativa a los tradicionales mazapanes, polvorones y turrones navideños. Cada vez en más casas los dulces propios de estas fechas comparten bandeja con diferentes variedades de chocolate. La Sahita, empresa extremeña dedicada a la producción del aceite de oliva virgen extra de alta calidad y a productos gourmet elaborados con dicha materia prima, cuenta con dos sorprendentes tabletas de chocolate que harán las delicias de los más chocolateros. Si te encuentras entre ellos toma buena nota:

domingo, 14 de diciembre de 2014

25 aniversario de NATURBIER

Cueva del s. XVI
El pasado jueves 4 de Diciembre fuimos a Naturbier (Plaza de Santa Ana, 9. Madrid. Tel. 91 360 05 97. www.naturbier.com) para celebrar su 25 aniversario. Este local es pionero en el mundo de cerveza artesanal, aunque está un poco apartado de la nueva ola: tiene 2 cervezas lager una rubia y otra tostada. 

Estas cervezas maridan perfectamente con su carta, una mezcla entre cocina alemana y española: Gazpacho de la casa, Ensalada alemana de arenques y waldorf, Tablas de canapés, las tradicionales Patatas bravas, Setas empanadas con salsa remoulade, Codillo con puré de patata y berza, y por supuesto, Salchichas, traídas directamente de Alemanía. 

viernes, 12 de diciembre de 2014

EL VIÑALI 2013, un vino para brindar y ser solidario

Ser solidario no significa dar si te sobra, sino compartir lo que tienes. Con esta filosofía y mucho agradecimiento, nace  El Microscopi 2013, un vino solidario cuyos beneficios irán destinados al 100% a la adquisición de un microscopio para el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebrón de Barcelona.

La iniciativa nació cuando Irene Alemany, enóloga y propietaria de la bodega Sot Lefriec, finalizaba sus últimas sesiones de quimioterapia para luchar contra el cáncer de mama que le había sido diagnosticado en julio de 2012. En agradecimiento al equipo médico del Programa de Cáncer de Mama del Hospital Universitario Vall d’Hebrón y el Instituto Oncológico Baselga, liderados por el Dr. Javier Cortés, y consciente de la urgencia del centro por adquirir un microscopio para el avance en la investigación y tratamiento de la enfermedad, decidió hacer lo que mejor sabe hacer: elaborar vino.

Así nació El Microscopi 2013, un vino tinto de terroir procedente de viticultura sostenible que, con la honestidad, naturalidad y transparencia que le caracterizan, pretende alegrar hogares, cartas de vino y colaborar en la cura de una enfermedad que, de forma directa o indirecta, afecta a todos.

martes, 9 de diciembre de 2014

Aprende a elaborar un auténtico TIRAMISÚ ITALIANO para tus comilonas de Navidad

¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre delicioso en las próximas comilonas navideñas? Te proponemos que pongas el broche de oro a tus reuniones gastronómicas con un tiramisú, pero no con cualquiera sino con el auténtico tiramisú italiano.

La firma Galbani revela cuál es el secreto para hacerlo: La clave está en elaborarlo con su mascarpone, que es más consistente que el de otras marcas y, por tanto, permite conseguir una crema con una textura más consistente.

lunes, 1 de diciembre de 2014

¡¡Ya tenemos ganadores de los cuatro ejemplares de la edición vintage de "1080 RECETAS DE COCINA"!!

No se me ocurre mejor forma de comenzar el mes de diciembre que con un ejemplar en la mano de la edición vintage de "1080 Recetas de Cocina". Seguramente este clásico de la literatura gastronómica convertirá a sus ganadores en los anfitriones perfectos de las comilonas navideñas. ¡Menudas delicias van a preparar a sus invitados!

Pero no me enrollo más. Los afortunados son...

ALFONSO PÉREZ

JESÚS LOCAMPOS

CBERUETE

AFF


¡¡Enhorabuena!!!
Ahora contactamos con vosotros para que nos enviéis vuestros datos para que os hagan llegar vuestro premio.

A los demás, mil gracias por participar!!!!!


Continuación...
Al no aparecer uno de los ganadores en el plazo de 10 días, se ha realizado un nuevo sorteo de un ejemplar y el ganador a resultado ser:


DAVID SÁNCHEZ

Mil gracias.


lunes, 24 de noviembre de 2014

Ponte las botas con los nuevos sándwich americanos del VIPS

No voy a negar que de vez en cuando me gusta comer un restaurante con estrella Michelín, pero, qué leches, también tengo mono de vez en cuando de comerme una hamburguesa y unos nachos con queso del VIPS. Y eso por no hablar de sus míticas tortitas con sirope, jejejeje.

Ayer mismo me acerqué a comer en esta cadena de restaurantes y me informaron de que habían incluido en su carta tres nuevas recetas con sabor americano: los sándwiches Caliornia, Kentucky y César. VIPS se ha propuesto actualizar su carta y ofrecer la oportunidad de abrir nuevos horizontes en el paladar de sus clientes y yo, como buena "tragaldaba", no dudé en probarlos. Que conste que no iba sola, de lo contrario no habría podido saborear las tres novedades. Soy bastante tragona, pero no tanto, jajajaja... 

miércoles, 19 de noviembre de 2014

VICKY MARTÍN BERROCAL descubre los mejores restaurantes de la ciudad

Me encanta Vicky Martín Berrocal. Además de ser una mujer encantadora (he tenido el gusto de entrevistarla y compartir un ratito con ella), es un bellezón cargado de curvas muy bien puestas. A diferencia de otras muchas ‘celebrities’ que no prueban bocado con tal de estar en los huesos, Vicky no se priva de un buen capricho culinario de vez en cuando. Eso, además de hacerla muy feliz le permite lucir ese aspecto tan femenino y voluptuoso. No en vano muchos la han bautizado como la Mónica Belucci española…

martes, 11 de noviembre de 2014

GANA la nueva edición ‘vintage’ de “1080 RECETAS DE COCINA” reeditada por la hija de Simone Ortega

¿Te gustaría ganar la nueva edición ‘vintage’ de “1080 Recetas de Cocina”, el mítico libro de cocina que escribió Simone Ortega en la década de los 60? Pues estás de suerte, pues Los Tragaldabas te invitamos a participar en el sorteo de nada menos que 4 ejemplares de esta biblia de la gastronomía. Participar es tan fácil como dejar un comentario en esta entrada manifestando vuestra intención de participar, así que ya estáis tardando en dejarlo… Tenéis hasta el 1 de diciembre para hacerlo.

Así de simple... Con este gesto tan sencillo podéis llevaros a casa la nueva edición del libro de cocina más vendido de España. Dudo que haya algún amante de la cocina que no haya tenido entre sus manos alguna vez este recetario de cocina tradicional española publicado por Simone Ortega en 1972. Se trata de una guía imprescindible para elaborar todo tipo de platos de cocina saludable, equilibrada y accesible a todo el público.

jueves, 6 de noviembre de 2014

Cursos de SUSHI a domicilio

Si te gusta la cocina japonesa tanto como a mí, te va a encantar lo último de “Go! Sushing”. Este restaurante de cocina oriental a domicilio acaba de presentar una iniciativa tan atractiva como novedosa. A partir de ahora no sólo te lleva a casa tus pedidos, ahora también pone a tu disposición unos cursos de sushi a domicilio. ¿No os parece una idea fabulosa? Si quieres aprender a elaborar tu cocina favorita o sorprender a alguien con este regalo tan original, llama y solicítalo. Recibirás en casa un pack con las instrucciones para elaborar tus piezas de sushi, así como todo lo necesario para aprender a prepararlas de una forma muy sencilla. 

lunes, 3 de noviembre de 2014

MILFLORES Edición Especial del Enólogo, un vino de diseño para ocasiones especiales

Bodegas Palacio presenta Milflores Edición Especial del Enólogo, un tinto D.O.Ca. Rioja que apuesta por la innovación, el diseño y el buen gusto para sorprender a los amantes del vino. Sin duda, se trata de un regalo perfecto para sorprender a los más sibaritas y para brindar en momentos especiales. Combina a la perfección la uva Graciano (novedad en el coupage) con la Tempranillo. Tras meses de trabajo de su enólogo, Roberto Rodríguez, y el tiempo en botella necesario para hacer de este un vino redondo y equilibrado, consiguió el magnífico resultado final que nos presentan, soportado en la longevidad y estructura que le aporta la Graciano. 

lunes, 27 de octubre de 2014

Cervezas CASIMIRO MAHOU

Telefonillo
El otro día recibí una invitación para una cata de las nuevas cervezas “especiales” o “de colección” Casimiro Mahou, como a ellos les gusta llamarlas, con el fin de evitar polémicas con las cervezas artesanales.

Para poder asistir a estas catas hay que ser mayor de edad, lógicamente, y seguirles en alguna de sus redes sociales: Twitter ó Instagram. Yo conseguí mi invitación precisamente comentando una foto suya de Instagram. Una vez recibida la invitación te piden que uses tus redes sociales para comentar la cata con el hashtag #CervezasCasimiro.


domingo, 26 de octubre de 2014

El chef JULIUS BIENERT, primer embajador de la aplicación VIDEONA

VIDEONA, la aplicación de vídeo para Android más revolucionaria del momento, está a punto de aterrizar y ya cuenta con un embajador de lujo: el chef Julius Bienert. El cocinero que nos cuenta cómo preparar todo tipo de platos deliciosos en "Las mañanas de la 1” se ha enamorado locamente de este proyecto que permitirá a sus usuarios grabar, editar y compartir vídeos con sus contactos en tiempo real y de forma muy sencilla e intuitiva.

Julius ya es un “vidioni”, ¿os animáis a uniros al club?

Los Tragaldabas hemos seguido los pasos de este atractivo y simpático chef y también nos hemos hecho “vidionis”. Es más, estamos deseando que pasen unas semanas para poder empezar a trastear con esta innovadora social de vídeo.


domingo, 19 de octubre de 2014

TEITU presenta unas jornadas que harán las delicias de los más queseros

El restaurante Teitu se ha convertido en uno de los asturianos más reconocidos de la capital. Su decoración que evoca al pintoresco pueblo asturiano de Cudillero, los barriles donde se conserva y se escancia sidra natural  y su comida típica: guisos, pescados, carnes rojas, quesos..., hacen de este establecimiento un referente de la cocina asturiana en Madrid. Ahora se ha propuesto convertirse en un auténtico paraíso para los amantes de los quesos y, además de continuar ofreciendo las delicias de su carta habitual, ha puesto en marcha unas jornadas que harán las delicias de los más queseros hasta el mes de noviembre. Además de ofrecer degustaciones de deliciosas variedades asturianas de queso, sortea un viaje a esta región para conocer el origen y la fabricación de este producto. ¿Te lo vas a perder?

miércoles, 1 de octubre de 2014

Reabre 'NIPON TARO', un templo gastronómico para amantes de la cocina japonesa

Los amantes de la cocina asiática estamos de enhorabuena. "Nipon Taro", uno de los restaurantesjaponeses más auténticos de la Capital de España desde hace más de 10 años, regresa a la escena gastronómica con una imagen completamente renovada después de un breve paréntesis.

Nipon Taro es buque insignia de los restaurantes del Grupo Ayala Japón, que actualmente cuenta con 6 marcas diferentes y más de 22 establecimientos.

domingo, 22 de junio de 2014

CLARAMUNT EXTRA VIRGIN, un aceite de oliva de diseño

Apasionados por el aceite y preocupados porque tanto la calidad como su presentación sean excepcionales, Aceite de Oliva Claramunt Extra Virgin  sigue recogiendo los frutos de su esfuerzo. Varios galardones internacionales, algunos otorgados desde nuestro país, otros incluso desde Japón, avalan que la calidad de su AOVE está tanto por dentro como por fuera. En los últimos meses, desde que en octubre se empezaran a comercializar las variedades Arbequina y Frantoio, han recibido numerosos premios. El reconocimiento más importante a nivel local, es el de ser uno de los representantes en todas las ferias agroalimentarias a las que se presente la Diputación Provincial, bajo el sello ‘Jaén Selección 2014’. Pero este solo ha sido el primero de muchos…

miércoles, 11 de junio de 2014

GO SUSHING, el número uno de cocina japonesa a domicilio de Madrid

Tras cuatro años de andadura en el panorama gastronómico de la capital, la cadena de restaurantes Go! Sushing se ha posicionado en el puesto nº 1 de cocina japonesa a domicilio de Madrid, tanto por su excelente calidad, como por su eficiente servicio en pedidos online.

Un ritmo imparable de aperturas, cuatro de ellas en este último año, en las que, además del servicio a domicilio, algunos de los restaurantes Go! Sushing cuentan con mesas en el propio local, incluso algunos de ellos con terraza, para los que prefieran disfrutar de la experiencia nipona fuera de casa. Tal es el caso del nuevo establecimiento  que acaba de abrir sus puertas en la zona de La Gavia, un local grande con una decoración sofisticada y una amplia zona de mesas.

miércoles, 4 de junio de 2014

PALOSANTO, un lugar de picoteo delicioso en Chueca

La Plaza de Chueca da la bienvenida a un nuevo vecino noble, trabajador y divertido. Es el burrito de Palosanto, que cuenta con la mayor terraza (12 mesas) y una apetecible oferta que se saborea también en su agradable interior. Toma el nombre de una madera suramericana que es utilizada por los indígenas incas para depurar, alejar las malas energías y dar la bienvenida a buenos espíritus. De ahí que haga gala de una atmósfera tranquila, relajada y perfecta para desconectar tras la jornada y compartir algo rico para beber y picar.

miércoles, 28 de mayo de 2014

30 Cervezas en grifo: BiercaB


Biercab
Este es un restaurante que me apetecía mucho visitar y debido a que no vivo en Barcelona no había podido ir. Pero me pude quitar esta espinita en nuestro último viaje a Barcelona con motivo de BBF14 (Barcelona Beer Festival), festival de cerveza artesanal de la ciudad condal.

El tema de la cerveza artesanal me interesa y mucho, como sabéis los seguidores del blog, es más tengo otro en el que solo hablo de eso: “El Templo de Ninkasi”, así que he seguido desde casi su concepción las idas y venidas de este restaurante.

viernes, 23 de mayo de 2014

GOODELITBOX, experiencias gourmet con sabor español

Los productos gourmet están de moda. GoodelitBOX’ te ayuda a disfrutar de experiencias deliciosas. Esta empresa propone hacer un recorrido por el sabor español a través de productos genuinos, para la mayoría desconocidos, y que representan el sabor de una provincia distinta cada mes.

miércoles, 16 de abril de 2014

CABAÑA MARCONI, un viejo invernadero convertido en restaurante

He descubierto un lugar de ensueño en una zona privilegiada de Madrid. Se llama Cabaña Marconi y es un restaurante bucólico, donde se come de maravilla y se puede disfrutar de un entorno idílico. Cuando uno entra en este establecimiento tiene la sensación de haber salido de la Capital de España y estar disfrutando de unas vacaciones idílicas en cualquier ciudad costera, ya que sus paredes están adornadas con tablas de surf.

jueves, 10 de abril de 2014

Catas para golosos en CHOCOLAT FACTORY


Tengo auténtica debilidad por el chocolate. Seguro que algun@ de vosotr@s comparte conmigo esta adicción, así que voy a hablaros de un proyecto de Chocolat Factory que me tiene salivando desde que lo descubrí. Esta firma de chocolates organiza catas en las que no sólo se puede saborear esta delicia gastronómica, sino también conocer su historia, aprender a disfrutarlo y sacar el máximo provecho de su consumo. 

Me vuelve loca el chocolate, no puedo evitarlo. Tal es el vicio que tengo que hay días que llego a tener verdadero mono si no consigo llevarme a la boca un lacasito, un bombón o una onza de chocolate con leche... Ayssss, es mi perdición, sobre todo ahora que estoy en plena Operación Bikini. 

lunes, 7 de abril de 2014

Aprende a disfrutar del vino con las catas de LA CASA DE BACO

A pesar de que España es el tercer productor de vino del mundo, con grandes expertos en el sector vinícola y con unos caldos de calidad extrema, lo cierto es que un gran sector de la población todavía no sabe apreciar los beneficios y el valor de este producto clave en la dieta mediterránea. La Casa de Baco nace precisamente con el objetivo de que la gente conozca mejor los distintos vinos que se pueden encontrar en nuestra geografía, aprecie su calidad, sepa con qué alimentos maridan mejor, descubra su cultivo y su crianza… ¿Y cómo lo hace? Organizando catas dinámicas, divertidas y participativas en las que los asistentes puedan vivir un instante mágico tanto para el gusto como para el resto de los sentidos.

martes, 1 de abril de 2014

De tapas por LOGROÑO

Como buenos aficionados a la comida acompañamos nuestros manjares con los mejores caldos, así que para conocer los vinos de una de las más reputadas regiones de España, La Rioja, nos fuimos a su capital Logroño.

Nos alojamos en un hotel céntrico situado en la calle Portales, para poder desplazarnos a pie por las zonas de interés. Estas son la calle Laurel y la calle San Juan, dos zonas de tapeo y vinos que merece mucho la pena visitar. Al llegar el viernes después de dejar las maletas en el hotel, nos dirigimos a la calle San Juan, la más alejada de nuestro punto de retorno, a unos 10 minutos de paseo por la calle Portales.

domingo, 30 de marzo de 2014

Un homenaje en toda regla en la BODEGA DE LOS SECRETOS

Hace unos días os hablamos de “Bodega de los Secretos”. Pues bien, lo hemos visitado y podemos decir que se trata de un restaurante más que recomendable. No sólo merece la pena entrar en este establecimiento por su deliciosa comida, sino también por su preciosa decoración y por el exquisito trato que ofrece todo su personal. Estuvimos allí hace un par de semanas. Nos recibió Cristina Vila, su encantadora propietaria, quien antes de llevarnos a la mesa que había preparado para nosotros, nos mostró el privilegiado emplazamiento del establecimiento: unas antiguas bodegas cargadas de encanto y romanticismo.

Tras esta primera toma de contacto, nos condujo a una mesa colocada justo debajo de una bóveda, un rincón maravilloso y perfecto para disfrutar de una velada romántica. Yo fui junto a mi chica, por lo que no se me ocurre una elección mejor.

viernes, 28 de marzo de 2014

LUNA LUNERA 2013, un vino con música y letra

Luna Lunera 2013 es el nuevo vino de Bodega Dehesa de Luna que ya nace con letra y música. Es joven y dispuesto a ganarse los paladares, por calidad, imagen y precio, y que quiere, como dice la canción, “Luna Lunera cascabelera, ve y dile a mi amorcito, por Dios que me quiera”.

Luna Lunera 2013 es el vino joven de Bodega Dehesa de Luna (Vino de la Tierra de Castilla) situada en Campo de Montiel. Es un vino elaborado con uva Tempranillo procedente del viñedo El Viñazo y, que con tres meses en barrica, muestra todas las características típicas de un buen tempranillo joven.

jueves, 13 de marzo de 2014

Disfruta de un auténtico Brunch & English breakfast en BRISTOLBAR

Bristolbar, el local más british y dinámico de la capital, abre ahora los domingos para ofrecer al público madrileño el único y auténtico brunch & english breakfast de la capital, como se toma en Londres. Un completo Full English Breakfast con bacon, salchichas Cumberland, baked beans, scrambled eggs y el imprescindible Bloody Mary o un auténtico “Sunday Roast Lunch” son algunas de las propuestas del “Sunday Brunch & Roast Lunch” de Bristolbar.

martes, 25 de febrero de 2014

BODEGA DE LOS SECRETOS: El nuevo restaurante oculto del madrileño Barrio de las Letras

En una pequeña y estrecha callejuela del céntrico Barrio de las Letras se ubica esta bodega del S.XVII reconvertida este invierno en un nuevo restaurante: "Bodega de los Secretos", un  precioso establecimiento que acaba de abrir sus puertas y que invita a los comensales a realizar un viaje a través del tiempo. Se trata de un misterioso rincón escondido a las tropas de Napoleón, que se descubre ahora para acoger al público más cosmopolita y gourmet de la capital apostando por decoración vanguardista y una cocina mediterránea con base en el producto de temporada y reminiscencias a la cocina asiática.

domingo, 9 de febrero de 2014

Besos con sabor a chocolate por San Valentín

En una fecha tan romántica y señalada como San Valentín te proponemos que dejes boquiabierta a esa persona tan especial con besos en formato de piruleta. Como lo lees. Lékué y el famoso pastelero barcelonés Christian Escribà han creado el nuevo `Pop Kiss´, un sugerente kit pensado para regalar besos bombón, en formato piruleta, y sorprender en ocasiones especiales. ¿No te parece una idea deliciosa para decirle a tu chic@ que l@ quieres?

martes, 4 de febrero de 2014

GINOS cambia de imagen

Año nuevo, Ginos nuevo. Nada mejor para comenzar el año con alegría y optimismo que hacerlo con un nuevo look. Por eso, los restaurantes Ginos dan la bienvenida al 2014 con nueva imagen. A partir de ahora, la cadena italiana luce un nuevo interiorismo moderno y urbano, sin renunciar por ello al espíritu acogedor y cálido que siempre ha caracterizado a esta cadena especializada en gastronomía italiana de calidad del Grupo Vips.

El plan de la marca es extender esta nueva imagen poco a poco al resto de los 94 locales que opera en toda España. En Madrid, el primer restaurante que refleje íntegramente todos los valores del nuevo Ginos es el situado en la calle Velázquez 136.

sábado, 1 de febrero de 2014

Aprende a ser un chef en la escuela de `A Punto´

`A Punto´ es el centro cultural del gusto de Madrid, un establecimiento que reúne librería especializada en gastronomía y escuela de cocina. Hace unos meses estrenó un flamante y confortable espacio y ahora abre el telón con cursos y talleres capaces de convertir en chef al más novato o de perfeccionar las técnicas de aficionados o profesionales. Panadería avanzada, Fotografía gastronómica, talleres de Cocina en inglés o un curso intensivo -Generación Chefs- ideado para jóvenes de entre 11 y 17 años son algunas de las estrellas que más brillan en la programación de este espacio dedicado a los amantes de la buena mesa.

martes, 28 de enero de 2014

Visita a Úbeda y Baeza

Gracias a un concurso de la asociación de turismo de Úbeda y Baeza (TUBBA), pudimos visitar estas dos preciosas “ciudades”. El premio consistía en una noche de hotel en Palacio de los Salcedo en Baeza, que ampliamos a dos, visita al museo de la cultura del olivo en la hacienda la Laguna y vista al palacio Vela de los Cobos, que pertenece a un particular.

El viernes después de trabajar salimos hacia el hotel con plan de cenar algo de tapas por Baeza, pero un accidente en la A4 hizo que llegásemos más tarde lo previsto y bastante más cansados, así que cenamos en el nuevo casino que se encuentra en la misma calle del hotel, los precios algo más caros que el resto de la zona pero muy buena calidad, tomamos un lomo de orza y unas mollejas.


viernes, 24 de enero de 2014

“SAPOREM”, el nuevo restobar del Barrio de las letras

El barrio de las letras acoge desde hace apenas algunas semanas un establecimiento que nos ha encantado a “los tragones”. Se llama “Saporem” y es un restobar cuya carta combina platos tradicionales con sabores más internacionales, una materia prima de calidad y unos precios razonables. Todos estos ingredientes lo convierten en una opción ideal para disfrutar de una comida de trabajo, tapear en compañía de amigos o sorprender a la pareja con una cena romántica.

martes, 21 de enero de 2014

MUÑAGORRI incorpora a su oferta de tapas el "Huevo al nido"

Pedro Muñagorri ha inaugurado 2014 cargado de ideas gastronómicas deliciosas. El chef ha incorporado a su cocina de mercado algunas novedades para que los clientes de Muñagorri puedan disfrutar de sus propuestas culinarias de una manera más informal. Por ello, ha incluido en su oferta de tapas y raciones un novedoso pintxo al que ha llamado "Huevo en nido". Lo tragones os recomendamos que lo probéis, porque está para chuparse los dedos. Se trata de un suculento bocado con base de varios de varios crujientes relleno de hongos, foie y trufa, que se presenta sobre una cáscara comestible. 

jueves, 9 de enero de 2014

CHEESE & BEER, un club exclusivo para amantes del queso y la cerveza

Tod@s l@s que nos seguís, sabréis que somos de buen comer y que, además, sentimos pasión por el queso y la cerveza. Por eso no podíamos dejar de hablaros de "Cheese & Beer", un club exclusivo que comparte la pasión por estas delicias para el paladar y pretende proporcionar experiencias culinarias gourmet para conocer diferentes sabores, texturas y aromas. Tras más de 20 años en el sector, un grupo de profesionales apasionados por los quesos artesanos y la cerveza de calidad se ha unido con el objetivo hacer algo diferente, innovador y sorprendente en torno a estos dos productos. Así es como ha nacido este delicioso proyecto. .

domingo, 5 de enero de 2014

Deliciosas recetas con estrella y sabor cántabro

Si sois unos cocinillas y os gusta la cocina cántabra, tenéis que haceros con un ejemplar de "Cinco tipos con estrella. Cincueta recetas con sabor a Cantabria", donde los chefs cántabros Fernando Sainz de la Maza (El Serbal), Nacho Solana (Solana), José Antonio González (Nuevo Molino), Óscar Calleja (Annua) y Jesús Sánchez (Cenador de Amós) rinden un homenaje a su tierra. Estos grandes de la cocina del norte de España han recopilado medio centenar de sus recetas más representativas y las han adaptado para que los que no somos profesionales de los fogones podamos elaborarlas sin problemas en nuestra propia casa. 

jueves, 2 de enero de 2014

“SUMO”, un nuevo restaurante nipón con sello de exclusividad y buenos precios

Los amantes de la gastronomía asiática estamos de enhorabuena, pues acaba de abrir sus puertas en Madrid “Sumo”, un restaurante de cocina japonesa con toques europeos y del resto de Asia que presenta una revolucionaria fórmula, única en el panorama gastronómico de asiáticos de la capital, tanto en el sistema para pedir sus platos, como por algunas de las exclusivas recetas que ofrece.

El responsable de este nuevo concepto es Luis Chen, con una amplia experiencia en hostelería al frente de los cinco restaurantes que forman el grupo Wok Garden, del que también es propietario.