Nakama, un japo con encanto en el Soho de Las Rozas

El restaurante NAKAMA cumple su primer año en su sede de Las Rozas, establecimiento ubicado en Európolis, zona comercial conocida como El Soho de Madrid, área que por sus características y desarrollo apunta a convertirse en una especie de Design Disctrict de Miami.
Su propuesta culinaria aúna la esencia japonesa, mediterránea y caribeña y basa sus platos en los elementos más representativos de cada una de estas tres gastronomías.

Appennino, la nueva pizza gourmet con trufa blanca de Kilómetros de pizza

La firma Kilómetros de Pizza -creadora de la pizza gourmet de hasta dos metros única en el mundo- ha presentado una nueva receta: Appennino, en honor al productor de trufa blanca más importante de Italia, Appennino Food. Y es que la principal característica de esta pizza es que se elabora con auténtica trufa blanca fresca importada de Italia, pesada en la mesa y cortada al momento.

La empresa Eneldo Venue & Catering celebra su 40 cumpleaños

Eneldo Venues & Catering, un referente en la organización integral de eventos tanto para particulares como para empresas, ha cumplido 40 años en el sector de la restauración y lo ha celebrado por todo lo alto. Tras cuatro décadas de impecable trayectoria, marcadas por la excelencia y la calidad de sus servicios, la prestigiosa empresa de catering ha inaugurado Villanueva by Eneldo, un nuevo espacio de más de 1.200 metros cuadrados ubicados en el número 2 de la Calle Villanueva, en pleno Barrio de Salamanca, una de las zonas más selectas de Madrid.

Pathio, un nuevo lounge gastrobar con delicias mediterráneas

Si quieres descubrir una apuesta culinaria diferente tienes que reservar ya en Pathio, un espacio gastronómico que acaba de abrir sus puertas en pleno corazón de Madrid, donde es posible disfrutar de una cocina divertida, sin complejos y con sabores de aquí y de allá, y con una amplia y cuidada selección de vinos.

Además, puedes alargar la velada y dejarte llevar por sus combinados y cócteles ambientados con la mejor música del momento con DJ en directo.

Sushita se une a la lucha contra el cáncer

Una de las fechas más señaladas que tiene Grupo Sushita en el calendario cada año es el Día Mundial contra el Cáncer de Mama, que se celebra el 19 de octubre. Una cita de concienciación social en la que el grupo de restauración referencia en cocina fusión se identifica claramente e involucra a todos sus restaurantes y a su personal. 

El lazo rosa estará presente en sus tres Sushita Café (Calle Miguel Angel, 11; Calle Alberto Aguilera, 52; y CC Parque Sur), en el restaurante Madame Sushita (Paseo de la Habana, 15) y en el restaurante Monsieur Sushita (Velázquez, 68), todos en Madrid.

Wanda Café Optimista, un restaurante-café perfecto para cualquier momento del día

Situado en una zona privilegiada de Madrid, Wanda Café Optimista es un espacio que, como bien reza su nombre, desborda optimismo y felicidad. Estamos ante un nuevo concepto de lifestyle vanguardista, que recuerda a las grandes capitales del mundo, con una estética tropical y colorista que lo convierte en un oasis donde poder desconectar del ritmo frenético de la ciudad. Su decoración es refrescante y muy acogedora y su cocina, innovadora y deliciosa. En su carta es posible encontrar un montón de propuestas de cocina internacional con tintes modernos y renovados.

Abre sus puertas "La Caprichosa", un restaurante de cocina sin humos

Acaba de abrir sus puertas el restaurante La Caprichosa, un espacio versátil ubicado en un edificio histórico del Barrio Salamanca, donde la tradición se fusiona con la innovación. Su esencia inmediatamente se descubre a través de su carta, una experiencia sensorial donde, sin humos y a pinceladas, lo natural se convierte en protagonista. Todas sus elaboraciones se realizan de forma completamente natural y sin fuego, empleando cocina a baja temperatura y otras técnicas que dan lugar a sabores sorprendentes.

Un nuevo Kilómetros de Pizza llega al Centro Comercial Diversia

La firma Kilómetros de Pizza, creadora de la pizza gourmet de hasta dos metros única en el mundo, ha inaugurado un nuevo restaurante en el centro comercial Heron Diversia de Alcobendas. Con este son ya 8 los locales ubicados en la Comunidad de Madrid.

Se trata de un espacio de 330 m2 y 53 m2 de terraza con capacidad para unas 140 personas en sala y unas 30 en el exterior. El nuevo Kilómetros de Pizza, que emplea a 20 personas, dispone además de una zona de reservado perfecta para celebraciones y eventos privados.

Ninja Ramen, auténtica cocina japonesa sin salir de Madrid

Los amantes de la auténtica comida japonesa están de enhorabuena. En pleno barrio de Malasaña se encuentra ubicado Ninja Ramen, una auténtica taberna japonesa que abrió sus puertas en el año 2015 y que debe su nombre a los tan conocidos “ninjas”, que según relata la tradición japonesa, eran guerreros silenciosos y honorables. Y el nombre “ramen” proced de su plato estrella, del que elaboran distintas variedades: Shoyu Ramen, Miso Ramen, Toro Ramen y Veggie Ramen, entre otros.

Arrabal, un descubrimiento gastro en plena Plaza Mayor de Madrid

Bajo el reinado de Juan II de Castilla, la conocida Plaza Mayor se llamaba Plaza del Arrabal, hasta que en el año 1812 por un Real Decreto se pasó a llamar Plaza Mayor. Hoy toma el testigo el nuevo restaurante Arrabal, un nuevo espacio de 600 m² dividido en dos alturas que ofrece una cocina más clásica y castiza en la planta calle como marca la oferta gastronómica de la zona, y una cocina más elaborada y creativa en la planta sótano totalmente diferente a las propuestas habituales de los restauradores de la plaza.

Chido Castizo & Chingón, una apuesta segura para los amantes de la cocina mexicana

El pasado mes de febrero abrió sus puertas Chido Castizo & Chingón, un restaurante mexicano único en la capital que fusiona la cocina mexicana y la española ofreciendo originales tacos de diseño elaborados con ingredientes estrella de la cocina española.

Un nuevo proyecto que nace de la mano de los hermanos Carlos González Almeida y Víctor González Almeida, nacidos en Fuerteventura y herederos de una importante empresa familiar del sector hostelero con 15 restaurantes en la isla, cuyo buque insignia es el famoso restaurante Waikiki Beach Club con más de 32 años de andadura; y que ahora desembarca en Madrid con su primer restaurante. 

Kilometros de pizza ya está en las Rozas de Madrid

A mediado de Diciembre abrió sus puertas la famosa cadena de restaurantes Kilometros de pizza -creadora de la pizza gourmet de hasta dos metros única en el mundo- en las Rozas de Madrid, ampliando así sus cuatro restaurantes en diferentes puntos de Madrid.

Tuvimos la suerte de asistir a su inauguración y nos impresiono la calidad y longitud de sus pizzas, nos agasajaron con la famosa pizza de dos metros que sorprende a los más atrevidos, por supuesto combinado con sus deliciosos y cuidados ingredientes y mezclas.

Las claves para elegir un buen roscón de reyes

Todos alguna vez hemos comido un roscón que más que a un bollo esponjoso y sutilmente aromatizado sabe a pan de molde malo, a masa reseca y poco apetecible. Incluso hemos pagado por él como si fuera un producto de lujo, cuando lo cierto es que no es más que un producto industrial, fabricado en masa. Para no volver a caer en los mismos errores, el artesano Moncho López de los coffee bakery y panaderías Levadura Madre, nos descubre en qué debemos fijarnos para encontrar un roscón tan rico que nos tendrá soñando todo el año con el próximo Día de Reyes: