Sargo se prepara para que celebres San Valentín por todo lo alto

El próximo 14 de febrero es San Valentín y más vale que te acuerdes de sorprender a tu pareja. Sí, todo el mundo insiste en que esta fecha es muy comercial, pero la mayoría espera un detallito de su enamorad@. Sargo te lo pone muy fácil. Pucho Landin, su jefe de cocina, ha diseñado un menú a la altura para la ocasión. 

Sargo, cocina mediterránea de mercado en un ambiente de diseño

Ha abierto sus puertas Sargo, un restaurante de cocina mediterránea de mercado donde prima más la tradición que la vanguardia, y donde el protagonista de cada plato es el propio producto, bien tratado y bien ejecutado, en presentaciones muy cuidadas. Prueba de ello es la procedencia de las materias primas, donde los pescados y mariscos se compran directamente en las lonjas gallegas la tarde anterior de estar cocinados y servidos en el plato, y las carnes son compradas directamente a un matadero que sirve a restaurantes que ostentan Estrellas Michelin.