Mariuca Pozuelo, cocina de siempre para todos los públicos

Una nueva y muy gastronómica vecina ha llegado a Pozuelo de Alarcón hace pocos meses. Su nombre, -Mariuca-, evoca esa cocina de siempre, sin estridencias, elaborada con cariño y en la que el objetivo primordial es la satisfacción de los comensales. Su propietario, el empresario hostelero Luis Moreno, posee otro restaurante con nombre de mujer en la localidad de Valdemoro: “Casilda”. Moreno en sus locales persigue (y consigue) una cocina en la que el tiempo poco importa y los artificios se desdeñan en favor de ejecuciones cuidadas en las que lo que realmente prevalezca sea el sabor y esa “cocina del recuerdo” que todos conservamos. Nuestra memoria se llena de aromas, sabores y colores de siempre para dejarse llevar por la buena mesa.

Nakama, un japo con encanto en el Soho de Las Rozas

El restaurante NAKAMA cumple su primer año en su sede de Las Rozas, establecimiento ubicado en Európolis, zona comercial conocida como El Soho de Madrid, área que por sus características y desarrollo apunta a convertirse en una especie de Design Disctrict de Miami.
Su propuesta culinaria aúna la esencia japonesa, mediterránea y caribeña y basa sus platos en los elementos más representativos de cada una de estas tres gastronomías.

Appennino, la nueva pizza gourmet con trufa blanca de Kilómetros de pizza

La firma Kilómetros de Pizza -creadora de la pizza gourmet de hasta dos metros única en el mundo- ha presentado una nueva receta: Appennino, en honor al productor de trufa blanca más importante de Italia, Appennino Food. Y es que la principal característica de esta pizza es que se elabora con auténtica trufa blanca fresca importada de Italia, pesada en la mesa y cortada al momento.

La empresa Eneldo Venue & Catering celebra su 40 cumpleaños

Eneldo Venues & Catering, un referente en la organización integral de eventos tanto para particulares como para empresas, ha cumplido 40 años en el sector de la restauración y lo ha celebrado por todo lo alto. Tras cuatro décadas de impecable trayectoria, marcadas por la excelencia y la calidad de sus servicios, la prestigiosa empresa de catering ha inaugurado Villanueva by Eneldo, un nuevo espacio de más de 1.200 metros cuadrados ubicados en el número 2 de la Calle Villanueva, en pleno Barrio de Salamanca, una de las zonas más selectas de Madrid.

Wanda Café Optimista, un restaurante-café perfecto para cualquier momento del día

Situado en una zona privilegiada de Madrid, Wanda Café Optimista es un espacio que, como bien reza su nombre, desborda optimismo y felicidad. Estamos ante un nuevo concepto de lifestyle vanguardista, que recuerda a las grandes capitales del mundo, con una estética tropical y colorista que lo convierte en un oasis donde poder desconectar del ritmo frenético de la ciudad. Su decoración es refrescante y muy acogedora y su cocina, innovadora y deliciosa. En su carta es posible encontrar un montón de propuestas de cocina internacional con tintes modernos y renovados.

Abre sus puertas "La Caprichosa", un restaurante de cocina sin humos

Acaba de abrir sus puertas el restaurante La Caprichosa, un espacio versátil ubicado en un edificio histórico del Barrio Salamanca, donde la tradición se fusiona con la innovación. Su esencia inmediatamente se descubre a través de su carta, una experiencia sensorial donde, sin humos y a pinceladas, lo natural se convierte en protagonista. Todas sus elaboraciones se realizan de forma completamente natural y sin fuego, empleando cocina a baja temperatura y otras técnicas que dan lugar a sabores sorprendentes.

Arrabal, un descubrimiento gastro en plena Plaza Mayor de Madrid

Bajo el reinado de Juan II de Castilla, la conocida Plaza Mayor se llamaba Plaza del Arrabal, hasta que en el año 1812 por un Real Decreto se pasó a llamar Plaza Mayor. Hoy toma el testigo el nuevo restaurante Arrabal, un nuevo espacio de 600 m² dividido en dos alturas que ofrece una cocina más clásica y castiza en la planta calle como marca la oferta gastronómica de la zona, y una cocina más elaborada y creativa en la planta sótano totalmente diferente a las propuestas habituales de los restauradores de la plaza.

Kilometros de pizza ya está en las Rozas de Madrid

A mediado de Diciembre abrió sus puertas la famosa cadena de restaurantes Kilometros de pizza -creadora de la pizza gourmet de hasta dos metros única en el mundo- en las Rozas de Madrid, ampliando así sus cuatro restaurantes en diferentes puntos de Madrid.

Tuvimos la suerte de asistir a su inauguración y nos impresiono la calidad y longitud de sus pizzas, nos agasajaron con la famosa pizza de dos metros que sorprende a los más atrevidos, por supuesto combinado con sus deliciosos y cuidados ingredientes y mezclas.

Las claves para elegir un buen roscón de reyes

Todos alguna vez hemos comido un roscón que más que a un bollo esponjoso y sutilmente aromatizado sabe a pan de molde malo, a masa reseca y poco apetecible. Incluso hemos pagado por él como si fuera un producto de lujo, cuando lo cierto es que no es más que un producto industrial, fabricado en masa. Para no volver a caer en los mismos errores, el artesano Moncho López de los coffee bakery y panaderías Levadura Madre, nos descubre en qué debemos fijarnos para encontrar un roscón tan rico que nos tendrá soñando todo el año con el próximo Día de Reyes:

Llega la auténtica comida de cantina mexicana a Madrid gracias a Mex&Co.

Sacándonos de los estereotipos de la comida picante, todo frito y con queso, abre sus puertas en la moraleja este estupendo restaurante que nos demostró como sus 124 millones de habitantes tienen una riqueza culinaria digna de admirar y de obligada degustación.

Abierto desde el pasado Marzo de 2018 y con una ubicación destacada en el lujoso barrio de la moraleja,  Mex&Co ofrece a todos sus clientes una carta basada en la cocina de tradición, pasión, estudio y mucha elaboración. Entre su oferta gastronómica podemos encontrar Guacamole de la casa, Aguachile de camarón, Tacos de Carnitas, Solomillo Guanajuato o Degustación de Moles.

Tejas Verdes, un restaurante escondido en un paraíso para todo los sentidos

Situado en pleno centro de San Sebastián de los Reyes, aunque apartado del bullicio de esta gran población, encontramos Tejas Verdes, un rincón ideal para detener el tiempo y disfrutar de una velada gastronómica a la altura de los paladares más exigentes.

Un espacio perfecto para todo tipo de celebraciones

Este elegante caserón castellano con tejados de teja antigua a dos aguas está ubicado en una finca de una hectárea perfecta para todo tipo de celebraciones. Su decoración cuidada con tintes tradicionales, hace que el comensal se sienta como en casa.

10 beneficios que te encantará conocer de las aceitunas

Combatir el gas de la cerveza, la graduación del vino, el azúcar de los refrescos, las grasas de las patatas fritas  los frutos secos, etc., nunca ha sido tan fácil... Las aceitunas convierten la hora del aperitivo en un momento saludable, gracias a sus innumerables beneficios. Grupo Cazorla lleva 60 años poniendo en nuestra mesa las mejores aceitunas rellenas y los mejores encurtidos para que tomar el aperitivo sea un placer y, por qué no, también un momento saludable. 

Las pizzas más originales aterrizan en "Kilómetros de Pizza"

La firma Kilómetros de Pizza -creadora de la pizza gourmet de hasta dos metros- ha presentado su nueva carta, que este verano va a contar no sólo con 3 nuevas y sorprendentes pizzas, sino también con 6 platos de pasta que toman como referencia las mejores recetas italianas, pero con el toque especial e inconfundible de Jesús Marquina, chef ejecutivo de Kilómetros de Pizza y 5 veces campeón del mundo en elaboración de pizza.

Estrella de Galicia se viste de esparto este verano en honor a los artesanos de Baleares

Estrella Galicia lanza una nueva edición especial de su botella con un diseño inspirado en un material que simboliza la artesanía española y en concreto, la balear: el esparto.

De esta manera, la compañía cervecera rinde homenaje a la ancestral tradición de elaborar objetos con este material tan característico, presente también a partir de ahora en las botellas de 33 cl customizadas para la ocasión.

El nuevo aceite de oliva virgen extra de Dehesa de Luna

Finca Dehesa de Luna, Reserva de Biodiversidad, entra a formar parte del mundo del aceite con su nuevo producto, Dehesa de Luna Aceite de Oliva Virgen Extra, que al igual que sus vinos, se ha elaborado con la misma ilusión y cuidado. Tras varios años de ensayos, ha sido la cosecha 2017 la que definitivamente introduce a esta Finca en el mercado de los aceites de alta gama.

Finca Dehesa de Luna, Reserva de Biodiversidad, está ubicada en el Campo de Montiel y es un espacio natural de especial interés por la riqueza de su fauna y de su flora. Dentro de este espacio, Dehesa de Luna ha creado un viñedo único de 85 hectáreas rodeado de encinas y de olivos con los que se elabora el nuevo Dehesa de Luna Aceite de Oliva Virgen Extra.

El Restaurante San Francisco renueva su imagen

Tras casi 40 años de historia como Grupo Gastronómico San Francisco, el restaurante San Francisco renueva su imagen e instalaciones.

Ubicado el Monte de El Pardo, en plena naturaleza y a cinco minutos de Madrid desde el Arco de Triunfo de Moncloa (A6 Sentido A Coruña, Salida Km.6 El Pardo), ofrece a sus clientes un espacio singular de 5.500 m2 de superficie donde disfrutar de una gastronomía exclusiva en un privilegiado entorno natural.

Sargo se prepara para que celebres San Valentín por todo lo alto

El próximo 14 de febrero es San Valentín y más vale que te acuerdes de sorprender a tu pareja. Sí, todo el mundo insiste en que esta fecha es muy comercial, pero la mayoría espera un detallito de su enamorad@. Sargo te lo pone muy fácil. Pucho Landin, su jefe de cocina, ha diseñado un menú a la altura para la ocasión. 

El Microscopi 2016, el vino que lucha contra el cáncer

Nace El Microscopi 2016, la cuarta añada del vino solidario que Irene Alemany, enóloga y propietaria de la bodega Alemany & Corrio, elabora con el objetivo de recaudar fondos para la lucha contra el cáncer.

Después de haber recaudado 32.700 euros con las tres primeras añadas, con la colaboración desinteresada de profesionales, amantes del vino, personas vinculadas personalmente con la enfermedad y el público general, los beneficios de El Microscopi 2016 se destinarán al 100% a apoyar un estudio pionero sobre la influencia de los linfocitos en el sistema inmunitario, desarrollado por el Instituto Oncológico del Hospital Universitario Valle de Hebrón (IOHVH). Los resultados que se obtengan en la investigación tendrán un papel crucial para la cura del cáncer a través del aumento de los linfocitos de los pacientes, un tipo de glóbulo blanco que trabaja contra los tumores.

Pruno 2016 se viste de gala por Navidad

La llegada del mes de diciembre va unida a la presentación de la nueva y esperada añada del vino Pruno. Y con cada nuevo lanzamiento, Pruno también descubre el nuevo packaging especial de Navidad, en edición limitada de tamaño magnum (1,5 litros). 

Con la misma receta que le ha valido en varias ocasiones el ser “mejor relación calidad-precio” del mundo por Robert Parker, Pruno presenta su nueva añada, 2016, tras agotar, hace semanas, la cosecha 2015.  El nuevo Pruno mantiene el binomio de calidad –gracias a la finca de 64 hectáreas de viñedo que Finca Villacreces posee en la milla de oro de Ribera del Duero - y un precio accesible que lo convierte en uno de los vinos más demandados del mercado.

Además, cada año presenta una edición limitada de 2016 botellas tamaño Magnum y un nuevo packaging. Para el diseño de la añada 2016, el protagonista es la escultura que preside uno de los patios antiguos de Finca Villacreces, y es un homenaje a los guardeses que durante años han vivido allí cuidando y preservando cada rincón de la bodega.

L'Oléy & L' Olá, un aceite de oliva virgen con un diseño precioso y un sabor excepcional

Pocos regalos resultan hoy en día tan elegantes y originales como un buen aceite de oliva virgen extra envasado en un formato diseñado especialmente para regalar. Y L’Oléy & L’Olá nace con esta premisa, poner a nuestro alcance un aceite gourmet premium en un sofisticado y original envase.

Bajo el lema “The Flavour of Life” (El Sabor de la Vida), los productos de L’Oléy & L’Olá son el regalo perfecto para amigos y familiares, pero también de empresa y corporativos. Porque es la mejor manera de regalar un producto gourmet de la mejor calidad, sin aditivos ni ingredientes artificiales, completamente natural y fabricado con el mismo cariño con el que se hacía antes.