Picoteo de lujo en "La Barra de Sandó"... ¡Y apto para celíacos!

Para los amantes del picoteo, de los pinchos, de las barras y de la cerveza, el plan perfecto es La Barra de Sandó, situado a pocos metros de la Gran Vía madrileña y a la vez apartada del bullicio de la capital, ya que está ubicada en el hall del Hotel Santo Domingo. Tras una bonita celosía, este espacio es un remanso de paz para los sentidos y de placer para el paladar, ¿barra, mesa alta o reservado? Una vez sentados, vamos a picar.

30 Cervezas en grifo: BiercaB

Biercab

Este es un restaurante que me apetecía mucho visitar y debido a que no vivo en Barcelona no había podido ir. Pero me pude quitar esta espinita en nuestro último viaje a Barcelona con motivo de BBF14 (Barcelona Beer Festival), festival de cerveza artesanal de la ciudad condal.

El tema de la cerveza artesanal me interesa y mucho, como sabéis los seguidores del blog, es más tengo otro en el que solo hablo de eso: “El Templo de Ninkasi”, así que he seguido desde casi su concepción las idas y venidas de este restaurante.

De tapas por LOGROÑO

Como buenos aficionados a la comida acompañamos nuestros manjares con los mejores caldos, así que para conocer los vinos de una de las más reputadas regiones de España, La Rioja, nos fuimos a su capital Logroño.

Nos alojamos en un hotel céntrico situado en la calle Portales, para poder desplazarnos a pie por las zonas de interés. Estas son la calle Laurel y la calle San Juan, dos zonas de tapeo y vinos que merece mucho la pena visitar. Al llegar el viernes después de dejar las maletas en el hotel, nos dirigimos a la calle San Juan, la más alejada de nuestro punto de retorno, a unos 10 minutos de paseo por la calle Portales.

Cine, vino y tapas

Una escapada que no me pierdo desde hace años es al festival de cine de Valladolid a finales de octubre. Y no solo porque me guste el cine, en la SEMINCI he descubierto grandes películas desde “Funny games” hasta “El show de Truman”, o he asistido a algunas de las películas más aburridas que se puedan llegar a pensar. Esta es la gracia de asistir a un festival del estilo de la SEMINCI. Sino porque además Valladolid es una ciudad con gran cultura de tapeo y un ambiente nocturno digno de cualquier ciudad universitaria.

Para este año reserve en el hotel Zenit Imperial, ubicado en el centro de Valladolid con los cines y los bares a menos de 5 minutos a pie. Llegamos sobre las 19:00 horas al hotel, como la zona centro de Valladolid es peatonal tuvimos que dejar el coche aparcado en el parking público de la plaza Mayor, otra opción es dejar el coche a las afueras y acercarse al centro andando o en taxi, pues el coche no se necesita en todo el fin de semana.

Ya llevábamos las entradas de cine desde Madrid, así que esa era una preocupación menos, y antes de la primera película decidimos empezar la ruta de las tapas, por “El Jero”,  uno de los bares míticos del centro que ha ganado varias veces el pincho de oro de la comarca, donde nos tomamos un par cortos y riberas, seguimos por “la Sepia” que como su nombre indica ponen una sepia de campeonato. Como la película era en el teatro calderón, nos fuimos acercando hacia allí acabamos en una sidrería asturiana llamada “Taberna la Triqueta” donde sirven una gran variedad de quesos, entre ellos el mejor queso ahumado de 2013. Al salir del cine salimos por la zona de Cantarranas, donde se puede encontrar un ambiente muy desenfadado y con bastante variedad de estilos musicales, nosotros nos decantamos por el “otro trastero” ambiente roquero de los años 90.

Centro de Valladolid

Al día siguiente teníamos película a las 11:30 en los cines Roxy, así que desayunamos allí al lado. La película que vimos “El hombre que vendió el mundo” no se la recomiendo ni a mi peor enemigo, pero bueno hay gente para todo y este tipo de cine es demasiado sesudo para mí. Para resarcirnos de este mal de boca nos dimos otra vez a las tapas y los vinos, que en Valladolid no faltan y en la C\ correos podemos encontrar gran cantidad de bares, que nos ofrecen una amplia carta para todos los gustos.

Por la tarde vimos el clásico en el cantábrico, bar pequeño pero acogedor y con una terraza amplia. Después fuimos a probar el pincho de plata de este año una mini hamburguesa de atún rojo que estaba espectacular en Wabi-Sabi, en donde nos dieron un muy buen trato sin conocernos, el personal estaba a la altura del pincho sin lugar a dudas. Finalmente después de la última película “la reconstrucción” a la que dieron el premio de la crítica, nos fuimos a un bar de copas en la misma c\ María de Molina, un ambiente menos ruidoso que el de la anterior noche y con copas muy bien servidas.

Ruta de la tapa en Lavapiés

La asociación de comerciantes de Lavapiés celebra del 17 al 27 de octubre de 2013 la 3ª Ruta Multicultural de la Tapa  y este domingo decidimos dar una vuelta por allí. Llegamos sobre la 1 a la plaza de Lavapiés y nos sentamos en una terraza, que aunque no participaba en esta iniciativa, tenía también una oferta de tapa y cerveza por 2’5€ en la terraza.

Una vez asentados y con la primera tapa en la barriga  decidimos comenzar la ruta, para ello nos hicimos con un panfleto en el que estaban descritas todas las tapas de los bares participantes y un plano de la zona para saber dónde encontrarlos, y nos hicimos nuestra pequeña ruta. La oferta consistía en una tapa, que participa en un concurso, por 1€ y un botellín de Estrella damm con esa tapa por otro euro.

Presentación de tapas

Nuestro periplo comenzó en la Antigua Taquería, con un taco cuyo ingrediente principal es la patata, para nuestro gusto un poco insípido y de lejos lo peor que probamos esa tarde. Seguimos acercándonos a la zona con más bares de la zona y lo siguiente que probamos fue una tosta de lacón sobre puré de patatas mezclado con queso, y con estas dos tapas la ruta nos estaba desilusionando un poco, pues esta tapa tampoco nos marcó especialmente. Cuando nos dirigíamos hacia el siguiente punto una tapa llamo nuestra atención y decidimos hacer una parada, el Fantástico nos ofrecía una suerte de picho moruno de pollo marinado en crema de cacahuete que estaba francamente apetitoso. La siguiente parada que teníamos planificada fue en la Casa de las Tostas, siguiendo por la calle Argumosa, y aquí ya iba gustándonos  un poco más el plan, en este caso fue ventresca con pisto manchego. En el Portomarin nos seguimos con otro de los pinchos más clásicos en este caso una costilla con salsa barbacoa y arándanos, que puede estar en el top3 de nuestra ruta. Y terminamos con dos de las mejores tapas que creemos que se pueden degustar en “Tapapiés”, el burrito secreto en O Pazo de Lugo, una fusión mexicano-ibérica muy conseguida y el sueño olímpico de SU&SI.

Finalmente acabamos tomando un café fuera del circuito de las tapas, en La Fugitiva, una cafeteria libreria con un ambiente muy bohemio, con gran variedad de tés y una buena selección de tartas.

Rulos de cecina

Vamos a empezar esta nueva sección con una tapa sencilla de preparar y que dejará a tus invitados con un buen sabor de boca.

Son unos rulos de cecina con foie, simplemte necesitaremos unas lonchas de cecina finas y un poco de foie, podemos encontrar esto en cualquier supermercado por un precio razonable.

Ingredientes

No te pierdas la primera ruta de la tapa en PARQUESUR

Esta es una de las delicias que propone el restaurante "Woogaboo".

Este lunes (19 de agosto) da comienzo la primera ruta de la tapa de Parquesur. No sé cómo estará, pero me pasaré a comprobarlo si no tengo mejores planes, pues no tiene mala pinta. Los establecimientos gastronómicos de este centro comercial de Madrid quiere rendir un homenaje al tapeo “typical Spanish” y, de paso, animar la existencia de todos cuantos vivimos en Madrid y ya hemos vuelto o todavía no hemos podido irnos de vacaciones este verano.

Os cuento cómo está previsto que se desarrolle la parte culinaria (que es la que más nos preocupa a nosotros, jejejeje):  

Eth refugi

Esta semana hemos hecho una pequeña incursión en el valle de Aran y más concretamente en Baqueira. El fin de este viaje era volver a esquiar, que por mi parte ya llevaba unos cuantos años sin ir a la nieve.

Panorámica de la birreria

Pero como sabéis, siempre nos gusta descubrir sitios nuevos donde darnos nuestros pequeños "homenajes". Así pues una tarde después de una dura jornada deportiva, fuimos a dar una vuelta y buscar un bar donde poder ver un partido de fútbol, los requisitos eran buena cerveza y pantalla grande.


Después de pasar por un par de bares que no estaban del todo mal, nos encontramos con Eth Refugi. Un bar que apenas lleva dos años en el valle, pero que ya se ha convertido en una referencia cervecera de la zona. Con una cuidada carta de cervezas en botella, dispone además de 5 grifos que van rotando. En nuestra visita descubrimos dos grandes cervezas una Punk IPA, de Brewdog, y una birra catalana de Guineu, Montserrat, es una de las mejores Imperial Stout que he probado, con un buen equilibrio entre sus 3 maltas y lúpulo americano.

Añadimos a todas estas bondades, que cada 2 martes hay una cata de cervezas artesanales ofrecidas por uno de los socios: David Serrano.
David trabaja estrechamente con la gente de Ca l'Arenys, con quien ha preparado alguna vez cerveza para el bar, aunque cuando nosotros fuimos se les había agotado, y estuvo este verano en Italia aprendiendo del maestro cervecero de Baladin.

 No sólo de cerveza vive el hombre, así que desde este año han añadido a la carta una selección de quesos del valle bastante interesante. Nosotros probamos el de oveja curado, presentado en una bandeja de pizarra con pan cristal, estaba exquisito.

Con todo este bagaje, los dueños del eth refugi se están planeado una expansión a Barcelona, donde tienen la intención de crear una microbrewery abierta al público, y si las cosas van bien esperamos verles por Madrid en un tiempo no muy lejano.

Muchas gracias por cedernos las fotos que ilustran esta entrada, a la gente de Eth Refugi .

Elpa Rus, un garito imprescindible en La Latina

Adoro tapear por La Latina. No sé qué tiene este barrio de Madrid que cada vez que voy a tomar unas cañitas al medio día termino llegando a casa al día siguiente. Esta zona te atrapa, tiene duende, la gente es muy agradable, el ambiente muy cosmopolita, hay establecimientos para todos los gustos… Y, claro, como voy con frecuencia, acabo de descubrir un garito del que no puedo dejar de hablaros. Se llama ELPA RUS “Bardebor”, está junto a la Plaza de la Paja y me ha encantado. Música agradable, trato excepcional y tapeo de lujo. Cada consumición es acompañada de una tapa gratuita, algo que cada vez escasea más en Madrid y, además, puedes pedir  tostas para poner a tono el estómago.

Borja Calvo López es el artífice de este proyecto. En los tiempos que corren, este joven empresario ha tenido la valentía de poner en marcha este negocio y, consciente de la situación actual, su oferta es muy atractiva en tiempos de crisis. Su punto fuerte es precisamente ofrecer tapas de calidad a un precio excepcional

La sencillez de la carta, compuesta por cinco tostas más un plato que va variando cada semana, se completa con una amplia oferta de cazuelitas que acompañan a cada consumición. Morcilla, chorizo, patatas revolconas, ensalada de tomate o de pasta, pollo al curry… son sólo algunas de las exquisitas especialidades que irán de la mano de la caña o del vino.

Los amantes de la cerveza tenemos diferentes marcas donde elegir.

Los amantes de la cerveza tenemos a nuestra disposición seis variedades de en tercios bien fresquitos: Mahou, Heineken, Amstel, Alhambra, Alhambra Reserva y Grimberger.

Decorado con un aire cálido y muy acogedor, Elpa Rus promete convertirse en uno de los establecimientos de referencia del Barrio de La Latina. Buena comida, buen ambiente, un trato excepcional, precios asequibles… Cuenta con todos los ingredientes para que el cliente se sienta mejor que en su propia casa. 

Datos de interés:

-Horario:

• Miércoles y jueves: de 20.00 horas hasta el cierre.

• Viernes: de 17.00 horas hasta el cierre.

• Sábados: de 12.30 a 16.30 horas y de 20.00 horas hasta el cierre.

• Domingos: de 12.30 a 24.00 horas ininterrumpidamente.

-Precio de los combinados: 5 €

-Se organizan fiestas privadas.

ELPA RUS “Bardebor”

C/ Redondilla, 7 (Junto a la Plaza de la Paja). Madrid

De Tapas por Rota

El pasado fin de semana estuvimos en Rota (Cádiz) aprovechando el buen tiempo, la playita, y cómo no, conocimos algún bar para tapear del que os queremos hablar.

BAR LA PARADA /  Pasaje del Carnaval, 1  Tfno.  635 779 383 / 956 840 908

Es un pequeño bar que se encuentra en el centro de Rota, de ambiente familiar y siempre lleno (como no).Es el típico bar para tapear de pie, tienes dos opciones, tomar las tapas en la barra atestada de degustadores de marisco y “pescaito frito” o salir fuera donde tiene unas pocas mesas altas.

Cigalas y Gambas

Voy a ir al grano, la especialidad de la casa son  “Las Cigalas Hembra” y las “Gambas  Cocidas". No hay mucho más que decir que están espectaculares, por calidad, frescura y punto de cocción. Las cigalas son hembras, lo que te asegura que la cabeza este llena de coral, una delicia. Una cosa curiosa es la manera de pedir estas delicias, “pa uno, pa dos…”. A todos los que queráis disfrutar tanto de gambas como cigalas os diría que no esperéis a última hora ya que te puedes quedar sin ellas.

A parte de estos dos manjares tiene una gran variedad de tapas, entre las que destacamos, los chocos, los mejillones, los chanquetes…   puede que todos los días no encuentres lo mismo, eso se debe a que por la mañana van al mercado del Puerto de Santa María donde ellos eligen personalmente la mercancía y unicamente escogen los productos de mayor calidad.

¿Con que acompañar todo esto? , hay varias opciones, en épocas veraniegas un buen tinto de verano,  la cerveza está bien tirada y tienen un vino blanco de la casa que esta rico.

El precio es asequible, salvo que te quieras comer kilos y kilos de cigalas (como hacemos los tragaldabas), por  unos 15€ o 20€ puedes degustar unas cigalas y unas gambitas.

Un sitio muy recomendable para todo aquel que pase unos días de vacaciones por la zona.

BODEGAS EL GATO/   Calle María Auxiliadora

Bodega  muy del estilo andaluz, a pie de calle (parece la entrada a un garaje) muy alargada con una gran barra y barriles puestos como mesas. Aviso, suele estar bastante lleno por algo será…

Es un bar para tomar una tapita, nosotros degustamos unos “tigres” langostino rayados (son congelados) muy sabrosos y de bastante buen tamaño, lo mejor el precio 3,50€ la tapa que incluye tres. La siguiente que tomamos fueron unos pinchos morunos (que estaban deliciosos y de sabor suave) y un montado de lomo a la plancha (llamados filete) muy ricos, c, hay gran variedad de tapas, butifarra, chorizo… todas 1,50€.

El precio, “de risa” por menos de 10€ puedes irte a la playita a tomar el sol con la tripa llena.