Zaga, producto de calidad y cocina de siempre en la zona de Ponzano

¿Os apetece ponzonear? Ponzano se ha convertido en uno de los barrios gastronómicos con más éxito de la Capital de España. Su oferta es cada vez más amplia y variada y acabo de conocer una joya que tenéis que apuntar en vuestra lista de “a visitar”, porque realmente merece la pena. Y hoy os queremos hablar de una novedad por esta zona. 

En la madrileña calle de Bretón de los Herreros,dentro de esa área gastronómica que se ha creado bajo el hashtag #ponzaning, acaba de abrir sus puertas el restaurante Zaga en el local que durante los últimos años fuera El Atelier Belge.

Mariuca Pozuelo, cocina de siempre para todos los públicos

Una nueva y muy gastronómica vecina ha llegado a Pozuelo de Alarcón hace pocos meses. Su nombre, -Mariuca-, evoca esa cocina de siempre, sin estridencias, elaborada con cariño y en la que el objetivo primordial es la satisfacción de los comensales. Su propietario, el empresario hostelero Luis Moreno, posee otro restaurante con nombre de mujer en la localidad de Valdemoro: “Casilda”. Moreno en sus locales persigue (y consigue) una cocina en la que el tiempo poco importa y los artificios se desdeñan en favor de ejecuciones cuidadas en las que lo que realmente prevalezca sea el sabor y esa “cocina del recuerdo” que todos conservamos. Nuestra memoria se llena de aromas, sabores y colores de siempre para dejarse llevar por la buena mesa.

Sushita se une a la lucha contra el cáncer

Una de las fechas más señaladas que tiene Grupo Sushita en el calendario cada año es el Día Mundial contra el Cáncer de Mama, que se celebra el 19 de octubre. Una cita de concienciación social en la que el grupo de restauración referencia en cocina fusión se identifica claramente e involucra a todos sus restaurantes y a su personal. 

El lazo rosa estará presente en sus tres Sushita Café (Calle Miguel Angel, 11; Calle Alberto Aguilera, 52; y CC Parque Sur), en el restaurante Madame Sushita (Paseo de la Habana, 15) y en el restaurante Monsieur Sushita (Velázquez, 68), todos en Madrid.

Un nuevo Kilómetros de Pizza llega al Centro Comercial Diversia

La firma Kilómetros de Pizza, creadora de la pizza gourmet de hasta dos metros única en el mundo, ha inaugurado un nuevo restaurante en el centro comercial Heron Diversia de Alcobendas. Con este son ya 8 los locales ubicados en la Comunidad de Madrid.

Se trata de un espacio de 330 m2 y 53 m2 de terraza con capacidad para unas 140 personas en sala y unas 30 en el exterior. El nuevo Kilómetros de Pizza, que emplea a 20 personas, dispone además de una zona de reservado perfecta para celebraciones y eventos privados.

Picoteo de lujo en "La Barra de Sandó"... ¡Y apto para celíacos!

Para los amantes del picoteo, de los pinchos, de las barras y de la cerveza, el plan perfecto es La Barra de Sandó, situado a pocos metros de la Gran Vía madrileña y a la vez apartada del bullicio de la capital, ya que está ubicada en el hall del Hotel Santo Domingo. Tras una bonita celosía, este espacio es un remanso de paz para los sentidos y de placer para el paladar, ¿barra, mesa alta o reservado? Una vez sentados, vamos a picar.

Taquería de los Batos: un sabroso pedazo de México en el corazón de Madrid

 Acaba de abrir sus puertas Taquería de los Batos, una auténtica taquería mexicana con precios asequibles y unas materias primas de primera calidad, donde todo está elaborado de manera artesanal, con productos naturales de la huerta, consiguiendo así unos tacos muy sabrosos, en los que cada ingrediente está muy bien equilibrado para que cada taco sepa diferente. 

Cómete el amor a bocados en Gastrobar L'envers

Aunque todos los días son buenos para homenajear a nuestra pareja, lo cierto es que el 14 de febrero es un día especialmente romántico y ¡Qué mejor manera que celebrarlo alrededor de una mesa!

Precisamente para ayudar a que este día sea aún más emotivo, Gastrobar L’envers ha ideado un exquisito menú especial que todos los enamorados podrán degustar del 13 al 28 de febrero por 35€/persona (IVA incluído).

Explosión de sabores y colores en el restaurante indio 'Purnima'

La cocina india cuenta cada vez con más adeptos. Sus sabores intensos, el olor de sus especias, los colores intensos de los platos... son una auténtica revolución para los paladares más exigentes. Tanto si eres un auténtico fanático de esta gastronomía como si estás pensando en probarla, te proponemos que te embarques en un exquisito recorrido por los sabores, el exotismo y la magia propios de la India en “Purnima”, un restaurante que ha abierto sus puertas en pleno centro de Madrid y que ha incluido en su carta deliciosos platos tradicionales propios de esta cultura.

¿Cuál es la receta de su éxito? Sin duda, la calidad de la materia prima que utiliza, la calidez del servicio, sus abundantes y exquisitas raciones y una excelente relación calidad precio.

Descubre "Taberna Degusta", un pequeño gastrobar

He tenido el gusto de conocer este pequeño gastrobar y la verdad es que me ha cautivado por completo. Está situado en el corazón de Avenida de América y, aunque no es un espacio reducido, lo cierto es que sus propuestas son muy grandes. "Taberna Degusta" apuesta por la cocina tradicional con toques de autor y elabora cada uno de sus platos con productos gourmet de primera calidad. Además, otorga al vino un papel destacado entre su oferta: cuenta con una bodega de más de 70 referencias entre blancos, rosados, tintos, espumosos, dulces y generosos; 40 de ellas ofrecidos por copas. 

Creppes & Waffles, una opción perfecta para amantes de la comida sana

 Si os gustan los crepes y andáis por Madrid, os propongo acercaros a un restaurante que he conocido recientemente y que me ha sorprendido muy gratamente: Crepes & Waffles.

Se trata de una cadena de comida saludable en la que, como bien indica su nombre, los crepes tienen gran protagonismo en la carta. Tal es el éxito que está teniendo el concepto que ya están presentes en ocho países y acaban de inaugurar un nuevo establecimiento en pleno centro de Madrid, concretamente en la castiza calle de Fuencarral.

“Kilómetros de Pizza” inaugura nuevo restaurante en Las Tablas

“Kilómetros de Pizza” ha inaugurado un nuevo establecimiento en el madrileño barrio de Las Tablas y hasta allí se ha desplazado mi amigo y compañero Miguel González (Community Manager de Videona) junto a Ana Belén Plaza (Cofundadora de Muévete On) para compartir con l@s seguidor@s de Los Tragaldabas sus impresiones. Esto es lo que ambos nos cuentan de su experiencia:  

Asador Lakuntza, un placer gastronómico para amantes de la cocina tradicional

 Los amantes de la cocina tradicional estamos de suerte. Asador Lakuntza ha abierto sus puertos para ofrecer una extensa carta de platos elaborados con mimo y materias primas de primerísima calidad. Este establecimiento es el resultado de la evolución y rejuvenecimiento del "Asador Imanol", que se ha reinventado para ofrecer una combinación de la más alta cocina vasco-navarra con el tapeo más innovador. Sin duda, una apuesta segura para los paladares más selectos y exquisitos.

Alta cocina japonesa auténtica en ‘Izariya Madrid’

Los sabores de la alta cocina japonesa llegan a Madrid directamente desde Japón. El restaurante Izarilla ha abierto sus puertas en la Capital de España para ofrecer experiencias gastronómicas niponas de auténtico lujo. Su jefe de cocina, Masahito Okazoe, tiene una dilatada experiencia en cocina kaiseki y posee  tres restaurantes más en las ciudades japonesas de Kochi, Kobe y Ginza. Él mismo se encarga personalmente de preparar cada una de las delicatesen que se sirven en el establecimiento. Un trato exclusivo y exquisito completa la oferta de este espacio que hará las delicias de los amantes de la auténtica gastronomía asiática.

Romano Ristorante, cocina italiana tradicional con toques de vanguardia

Con el emblema "la tradición y la modernidad de la gastronomía Italiana se dan la mano", Romamo Ristaurante es un espacio que acaba de abrir sus puertas en La Moraleja y ya empieza a dejar huella en los paladares más sibaritas. Es uno de esos establecimientos que consigue hacer disfrutar al comensal de lo mejor de la cocina de este país y quedar realmente satisfecho. La mezcla de platos italianos tradicionales, adaptados y refinados a estos tiempos, realzan la experiencia gastronómica y hacen que tus sentidos viajen por diferentes regiones Italianas con una explosión de sabores, aromas y texturas maravillosos. Es una experiencia que tendrás que probar por ti mismo para poder entenderlo.

25 aniversario de NATURBIER

Cueva del s. XVI

El pasado jueves 4 de Diciembre fuimos a Naturbier (Plaza de Santa Ana, 9. Madrid. Tel. 91 360 05 97. www.naturbier.com) para celebrar su 25 aniversario. Este local es pionero en el mundo de cerveza artesanal, aunque está un poco apartado de la nueva ola: tiene 2 cervezas lager una rubia y otra tostada. 

Estas cervezas maridan perfectamente con su carta, una mezcla entre cocina alemana y española: Gazpacho de la casa, Ensalada alemana de arenques y waldorf, Tablas de canapés, las tradicionales Patatas bravas, Setas empanadas con salsa remoulade, Codillo con puré de patata y berza, y por supuesto, Salchichas, traídas directamente de Alemanía. 

Ponte las botas con los nuevos sándwich americanos del VIPS

No voy a negar que de vez en cuando me gusta comer un restaurante con estrella Michelín, pero, qué leches, también tengo mono de vez en cuando de comerme una hamburguesa y unos nachos con queso del VIPS. Y eso por no hablar de sus míticas tortitas con sirope, jejejeje.

Ayer mismo me acerqué a comer en esta cadena de restaurantes y me informaron de que habían incluido en su carta tres nuevas recetas con sabor americano: los sándwiches Caliornia, Kentucky y César. VIPS se ha propuesto actualizar su carta y ofrecer la oportunidad de abrir nuevos horizontes en el paladar de sus clientes y yo, como buena "tragaldaba", no dudé en probarlos. Que conste que no iba sola, de lo contrario no habría podido saborear las tres novedades. Soy bastante tragona, pero no tanto, jajajaja... 

VICKY MARTÍN BERROCAL descubre los mejores restaurantes de la ciudad

Me encanta Vicky Martín Berrocal. Además de ser una mujer encantadora (he tenido el gusto de entrevistarla y compartir un ratito con ella), es un bellezón cargado de curvas muy bien puestas. A diferencia de otras muchas ‘celebrities’ que no prueban bocado con tal de estar en los huesos, Vicky no se priva de un buen capricho culinario de vez en cuando. Eso, además de hacerla muy feliz le permite lucir ese aspecto tan femenino y voluptuoso. No en vano muchos la han bautizado como la Mónica Belucci española…

Reabre 'NIPON TARO', un templo gastronómico para amantes de la cocina japonesa

Los amantes de la cocina asiática estamos de enhorabuena. "Nipon Taro", uno de los restaurantesjaponeses más auténticos de la Capital de España desde hace más de 10 años, regresa a la escena gastronómica con una imagen completamente renovada después de un breve paréntesis.

Nipon Taro es buque insignia de los restaurantes del Grupo Ayala Japón, que actualmente cuenta con 6 marcas diferentes y más de 22 establecimientos.

GO SUSHING, el número uno de cocina japonesa a domicilio de Madrid

Tras cuatro años de andadura en el panorama gastronómico de la capital, la cadena de restaurantes Go! Sushing se ha posicionado en el puesto nº 1 de cocina japonesa a domicilio de Madrid, tanto por su excelente calidad, como por su eficiente servicio en pedidos online.

Un ritmo imparable de aperturas, cuatro de ellas en este último año, en las que, además del servicio a domicilio, algunos de los restaurantes Go! Sushing cuentan con mesas en el propio local, incluso algunos de ellos con terraza, para los que prefieran disfrutar de la experiencia nipona fuera de casa. Tal es el caso del nuevo establecimiento  que acaba de abrir sus puertas en la zona de La Gavia, un local grande con una decoración sofisticada y una amplia zona de mesas.

Un homenaje en toda regla en la BODEGA DE LOS SECRETOS

Hace unos días os hablamos de “Bodega de los Secretos”. Pues bien, lo hemos visitado y podemos decir que se trata de un restaurante más que recomendable. No sólo merece la pena entrar en este establecimiento por su deliciosa comida, sino también por su preciosa decoración y por el exquisito trato que ofrece todo su personal. Estuvimos allí hace un par de semanas. Nos recibió Cristina Vila, su encantadora propietaria, quien antes de llevarnos a la mesa que había preparado para nosotros, nos mostró el privilegiado emplazamiento del establecimiento: unas antiguas bodegas cargadas de encanto y romanticismo.

Tras esta primera toma de contacto, nos condujo a una mesa colocada justo debajo de una bóveda, un rincón maravilloso y perfecto para disfrutar de una velada romántica. Yo fui junto a mi chica, por lo que no se me ocurre una elección mejor.