El
pasado mes de octubre abrió sus puertas en Madrid Trattoria Manzoni,un nuevo restaurante italiano. Iago y yo tuvimos la oportunidad de pegarnos un
homenaje gastronómico en este establecimiento, donde hicimos un
recorrido por los manjares de la más alta cocina mediterránea. Con la pizza
como gran protagonista, la oferta culinaria de esta trattoría es tan atractiva
como apetitosa. ¿A quién no se le hace la boca agua al oler la masa cociendo en
el horno o los deliciosos aceites que aderezan los platos? En este
restaurante es posible pegarse un festín para todos los sentidos.
Además de las exquisiteces de su carta, nos encantó el detalle de que la cocina quedara a la vista de todo el mundo en la calle. Se trata de un horno de leña que es el protagonista en la preparación
de sus sabrosas pizzas. Pudimos ver cómo trabajan los platos incluso antes de pasar al interior, lo que nos invitó a entrar y nos dio una idea de las delicias que nos esperaban
para cenar.
