lunes, 30 de diciembre de 2013

Alta cocina italiana a precios razonables en “TRATTORIA MANZONI”

El pasado mes de octubre abrió sus puertas en Madrid Trattoria Manzoni,un nuevo restaurante italiano. Iago y yo tuvimos la oportunidad de pegarnos un homenaje gastronómico en este establecimiento, donde hicimos un recorrido por los manjares de la más alta cocina mediterránea. Con la pizza como gran protagonista, la oferta culinaria de esta trattoría es tan atractiva como apetitosa. ¿A quién no se le hace la boca agua al oler la masa cociendo en el horno o los deliciosos aceites que aderezan los platos? En este restaurante es posible pegarse un festín para todos los sentidos.

Además de las exquisiteces de su carta, nos encantó el detalle de que la cocina quedara a la vista de todo el mundo en la calle. Se trata de un horno de leña que es el protagonista en la preparación de sus sabrosas pizzas. Pudimos ver cómo trabajan los platos incluso antes de pasar al interior, lo que nos invitó a entrar y nos dio una idea de las delicias que nos esperaban para cenar. 


martes, 26 de noviembre de 2013

Viña Esmeralda se viste de CUSTO BARCELONA

Bodegas Torres acaba de lanzar “Viña Esmeralda by Custo”, una edición limitada que se convertirá en el regalo de Navidad perfecto para los amantes de la moda y la gastronomía. Custo Barcelona, uno de nuestros diseñadores más internacionales, se ha encargado de vestir de gala la emblemática botella verde de Viña Esmeralda y la ha dotado del colorido, la alegría y la personalidad tan característicos de todas sus creaciones.

No sé qué os parece a vosotr@s, pero a mí me ha encantado el packaging creado por Custo Balmau. Me parece que el diseñador ha creado una estética preciosa convirtiendo al vino Viña Esmeralda en una opción ideal para acompañar la preciosa decoración y los deliciosos platos que presidirán nuestras mesas en las próximas reuniones y cenas navideñas.

sábado, 23 de noviembre de 2013

Pégate un homenaje de bogavante en AMAYRA

¿Os gusta el bogavante están de enhorabuena? Si os apetece pegaros un festín de este manjar sin que vuestro bolsillo se resienta no podéis perderos la última iniciativa de Amayra. 

Este céntrico restaurante madrileño acaba de incorporar a su oferta gastronómica un menú delicioso por menos de 30 € en el que este producto es el absoluto protagonista. Está compuesto de tres platos con versiones distintas del recetario de este crustáceo, servido con postre y bebida.

martes, 12 de noviembre de 2013

¡YA TENEMOS GANADOR!

¡Ya tenemos ganador del lote de vinos de PAGOS DE NEGREDO! 

Tras casi un mes de espera, por fin podemos decir que el ganador es…  

• FEDERICO ÁLVAREZ


Importante: Ahora nos pondremos en contacto contigo para que nos facilites vuestros datos de contacto. En el caso de no recibir tu respuesta en el plazo de 7 días, procederemos a realizar un nuevo sorteo con el resto de los participantes para otorgar el premio a otra persona.


viernes, 8 de noviembre de 2013

La "Remozada" Taberna de PUERTA CHICA



En Octubre de este año ha abierto sus puertas la Taberna Puerta Chica el buen hacer de Juan Carlos Ramos ya se respira en los fogones, con su habitual filosofía, dirigiendo una cocina de mercado, que ya mostro en la Gastroteca de Santiago o Taberneros. Aquí, también hay una apuesta por un recetario tradicional de sugerencias coherentes y meditadas, perfectas para armonizar con una carta de vinos diferente seleccionada especialmente por Pedro Caracena. La mejor materia prima reposa en su despensa, para ser transformada, en las manos de Antonio Marasco - jefe de cocina.

lunes, 28 de octubre de 2013

Cine, vino y tapas



Una escapada que no me pierdo desde hace años es al festival de cine de Valladolid a finales de octubre. Y no solo porque me guste el cine, en la SEMINCI he descubierto grandes películas desde “Funny games” hasta “El show de Truman”, o he asistido a algunas de las películas más aburridas que se puedan llegar a pensar. Esta es la gracia de asistir a un festival del estilo de la SEMINCI. Sino porque además Valladolid es una ciudad con gran cultura de tapeo y un ambiente nocturno digno de cualquier ciudad universitaria.

Para este año reserve en el hotel Zenit Imperial, ubicado en el centro de Valladolid con los cines y los bares a menos de 5 minutos a pie. Llegamos sobre las 19:00 horas al hotel, como la zona centro de Valladolid es peatonal tuvimos que dejar el coche aparcado en el parking público de la plaza Mayor, otra opción es dejar el coche a las afueras y acercarse al centro andando o en taxi, pues el coche no se necesita en todo el fin de semana.

Ya llevábamos las entradas de cine desde Madrid, así que esa era una preocupación menos, y antes de la primera película decidimos empezar la ruta de las tapas, por “El Jero”,  uno de los bares míticos del centro que ha ganado varias veces el pincho de oro de la comarca, donde nos tomamos un par cortos y riberas, seguimos por “la Sepia” que como su nombre indica ponen una sepia de campeonato. Como la película era en el teatro calderón, nos fuimos acercando hacia allí acabamos en una sidrería asturiana llamada “Taberna la Triqueta” donde sirven una gran variedad de quesos, entre ellos el mejor queso ahumado de 2013. Al salir del cine salimos por la zona de Cantarranas, donde se puede encontrar un ambiente muy desenfadado y con bastante variedad de estilos musicales, nosotros nos decantamos por el “otro trastero” ambiente roquero de los años 90.

Centro de Valladolid

Al día siguiente teníamos película a las 11:30 en los cines Roxy, así que desayunamos allí al lado. La película que vimos “El hombre que vendió el mundo” no se la recomiendo ni a mi peor enemigo, pero bueno hay gente para todo y este tipo de cine es demasiado sesudo para mí. Para resarcirnos de este mal de boca nos dimos otra vez a las tapas y los vinos, que en Valladolid no faltan y en la C\ correos podemos encontrar gran cantidad de bares, que nos ofrecen una amplia carta para todos los gustos.

Por la tarde vimos el clásico en el cantábrico, bar pequeño pero acogedor y con una terraza amplia. Después fuimos a probar el pincho de plata de este año una mini hamburguesa de atún rojo que estaba espectacular en Wabi-Sabi, en donde nos dieron un muy buen trato sin conocernos, el personal estaba a la altura del pincho sin lugar a dudas. Finalmente después de la última película “la reconstrucción” a la que dieron el premio de la crítica, nos fuimos a un bar de copas en la misma c\ María de Molina, un ambiente menos ruidoso que el de la anterior noche y con copas muy bien servidas.

lunes, 21 de octubre de 2013

Ruta de la tapa en Lavapiés

La asociación de comerciantes de Lavapiés celebra del 17 al 27 de octubre de 2013 la 3ª Ruta Multicultural de la Tapa  y este domingo decidimos dar una vuelta por allí. Llegamos sobre la 1 a la plaza de Lavapiés y nos sentamos en una terraza, que aunque no participaba en esta iniciativa, tenía también una oferta de tapa y cerveza por 2’5€ en la terraza.

Una vez asentados y con la primera tapa en la barriga  decidimos comenzar la ruta, para ello nos hicimos con un panfleto en el que estaban descritas todas las tapas de los bares participantes y un plano de la zona para saber dónde encontrarlos, y nos hicimos nuestra pequeña ruta. La oferta consistía en una tapa, que participa en un concurso, por 1€ y un botellín de Estrella damm con esa tapa por otro euro.

Presentación de tapas



Nuestro periplo comenzó en la Antigua Taquería, con un taco cuyo ingrediente principal es la patata, para nuestro gusto un poco insípido y de lejos lo peor que probamos esa tarde. Seguimos acercándonos a la zona con más bares de la zona y lo siguiente que probamos fue una tosta de lacón sobre puré de patatas mezclado con queso, y con estas dos tapas la ruta nos estaba desilusionando un poco, pues esta tapa tampoco nos marcó especialmente. Cuando nos dirigíamos hacia el siguiente punto una tapa llamo nuestra atención y decidimos hacer una parada, el Fantástico nos ofrecía una suerte de picho moruno de pollo marinado en crema de cacahuete que estaba francamente apetitoso. La siguiente parada que teníamos planificada fue en la Casa de las Tostas, siguiendo por la calle Argumosa, y aquí ya iba gustándonos  un poco más el plan, en este caso fue ventresca con pisto manchego. En el Portomarin nos seguimos con otro de los pinchos más clásicos en este caso una costilla con salsa barbacoa y arándanos, que puede estar en el top3 de nuestra ruta. Y terminamos con dos de las mejores tapas que creemos que se pueden degustar en “Tapapiés”, el burrito secreto en O Pazo de Lugo, una fusión mexicano-ibérica muy conseguida y el sueño olímpico de SU&SI.

Finalmente acabamos tomando un café fuera del circuito de las tapas, en La Fugitiva, una cafeteria libreria con un ambiente muy bohemio, con gran variedad de tés y una buena selección de tartas.

martes, 15 de octubre de 2013

¡¡PRIMER SORTEO DE LOS TRAGALDABAS!! Gana un lote de 3 vinos de la bodega Pagos de Negredo

Los Tragaldabas estamos de celebración. La bodega PAGOS DE NEGREDO (DO Arlanza) ha confiado en nosotros para sortear una caja con 3 vinos “Pagos de Negredo Crianza 2008”. ¿Es o no es una deliciosa noticia?

Podemos dar fe de que se trata de un magnífico vino, pues lo hemos probado, así que no  debéis dejar escapar la oportunidad de llevaros a casa nada menos que 3 botellas de este caldo con el que podréis disfrutar de momentos deliciosos.

Participar es súper sencillo...

domingo, 6 de octubre de 2013

Bodegas Beronia celebra su 40 aniversario con BERONIA VIÑAS VIEJAS 2010

Las Bodegas Beronia cumplen 40 años y lo celebran con el nacimiento de Beronia Viñas Viejas 2010, una producción limitada de un Rioja elegante, intenso y con mucha personalidad. Un caldo ideal para brindar en los momentos especiales.

Elaborado a partir de uvas de la cosecha de 2010, calificada como excelente por el Consejo Regulador de La Rioja, este vino refleja a la perfección la esencia de la bodega. Sólo se comercializarán 6.000 botellas de esta marca de celebración, un vino elaborado con 100% Tempranillo que para su crianza ha permanecido 10 meses en barrica nueva de roble francés y 18 meses en botella antes de su comercialización.

martes, 1 de octubre de 2013

VINTAGE 56, deliciosa cocina mediterránea en un ambiente de diseño

Hoy quiero compartir con vosotr@s uno de mis últimos y  mejores descubrimientos gastronómicos recientes. Hace unas semanas me pequé un homenaje culinario de los buenos en VINTAGE 56. Mi chico y yo celebrábamos nuestro aniversario y me sorprendió reservando en este restaurante situado en el madrileño Paseo de la Castellana. Disfruté tanto con la experiencia que no podía dejar de hablaros de este establecimiento que está decorado con un gusto fabuloso y ofrece unos platos exquisitos con una presentación espectacular.

Nada más entrar ya tuvimos la sensación de que habíamos acertado de lleno. La decoración del restaurante tiene muchísimo encanto. Combina mobiliario recuperado y reciclado con piezas modernas y vanguardistas. Todo un placer para la vista…

Pero lo que más nos gustó fue su oferta culinaria. La carta no es muy extensa, pero cuenta con platos tan apetecibles que nos costó mucho decirnos. Lo único que teníamos claro desde el principio es que íbamos a probar un arrocito, pues su chef, Ximo Sáez, es presidente de la Cofradía del Arroz y estábamos convencidos de que sería un acierto seguro.

viernes, 20 de septiembre de 2013

Rulos de cecina

Vamos a empezar esta nueva sección con una tapa sencilla de preparar y que dejará a tus invitados con un buen sabor de boca.

Son unos rulos de cecina con foie, simplemte necesitaremos unas lonchas de cecina finas y un poco de foie, podemos encontrar esto en cualquier supermercado por un precio razonable.


Ingredientes


lunes, 16 de septiembre de 2013

Mar de Frades, un albariño que se viste de gala gracias al diseñador Miguel Palacio

Tras subir sus propuestas para la temporada Primavera-Verano de 2014 a la pasarela de La Mercedes Benz Fashion Week de Madrid, Miguel Palacio presenta otro diseño muy especial: el que ha realizado para la botella Mar de Frades. El diseñador ha creado todo un “modelazo” de alta costura para este delicioso albariño que hará las delicias de los amantes de la gastronomía y la moda. 

Palacio, una de las agujas más cotizadas de nuestro país, se ha encargado de vestir la botella de la nueva añada de este caldo gallego, que este año celebra su 25 aniversario. Y para que celebre sus “bodas de plata” como se merece, el diseñador ha desplegado toda su
creatividad y se ha inspirado en las olas del Atlántico para crear un elegante diseño de gala: una preciosa etiqueta serigrafiada en oro y negro, que incorpora las características lazadas de sus creaciones y queda de maravilla sobre la genuina botella azul de Mar de Frades. La combinación es realmente fabulosa y da la talla de sobra para una ocasión tan especial.


jueves, 29 de agosto de 2013

Escapada al Norte

Hace unos días decidimos ir a dar una vuelta por La Rioja, y probar los caldos tan buenos que dan por esas tierras. Tras buscar en varios sitios, nos decantamos por una casa rural en Ezcaray. Un lugar apartado en plena naturaleza que nos permitía desconectar totalmente del bullicio de la ciudad y tener un campamento base desde el que poder llegar a las diferentes bodegas fácilmente.

Llegamos el viernes por la noche a “La Antigua Ferrería”, y decidimos cenar allí pues estábamos cansados del viaje.  La especialidad de la casa es el cordero, así que pedimos unas croquetas de cordero que tenían una masa suave y no eran muy pesadas, además pedimos una cecina con foie que era lo que más nos gustó. Todo regado con vino de la zona y probamos la cerveza artesanal de la zona “Palax”, que no termino de gustarnos, se nota que la zona es vinícola principalmente.


Libreria de la Casa rural y vistas


lunes, 19 de agosto de 2013

Te apuntas a un delicioso menú veraniego en QUINTANA 30?

Y venga homenajes culinarios… Luego nos quejamos de que la “Operación Bikini" no da sus frutos... ¡Normal! Jejejejeje. Mi último capricho gastronómico tuvo lugar hace un par de semanas en “Quintana 30”, un establecimiento pegado al Paseo Pintor Rosales que ha instalado una pequeña y acogedora terraza para degustar las tapas y delicatesen de su carta. Pasaba por allí por casualidad, porque había quedado con varias amigas para dar una vuelta, y decidimos con bastante acierto hacer un alto en el camino para reponer fuerzas. El caso es que tras tomar una cervecita con unas olivas, nos quedamos a comer allí.

Las estrella indiscutible de este restaurante de cocina vasco-navarra es el marisco en sus más diversas formas y texturas, así que para abrir boca comenzamos nuestro recorrido gastronómico con unas Zamburiñas al grill con pimentón de La Vera (6,25 €), entrante que acompañamos con otras dos estrellas de las estrellas veraniegas de “Quintana 30”: Terrina de foie de pato con caramelo de aceto balsámico, compota de higos y puré de manzana (8,25 €), Gazpacho con timbal de centollo (6,50 €) y Tartar de atún con caviar de arenque y hoja seca de tomate (7 €).


sábado, 17 de agosto de 2013

No te pierdas la primera ruta de la tapa en PARQUESUR

Esta es una de las delicias que propone el restaurante "Woogaboo".
Este lunes (19 de agosto) da comienzo la primera ruta de la tapa de Parquesur. No sé cómo estará, pero me pasaré a comprobarlo si no tengo mejores planes, pues no tiene mala pinta. Los establecimientos gastronómicos de este centro comercial de Madrid quiere rendir un homenaje al tapeo “typical Spanish” y, de paso, animar la existencia de todos cuantos vivimos en Madrid y ya hemos vuelto o todavía no hemos podido irnos de vacaciones este verano.

Os cuento cómo está previsto que se desarrolle la parte culinaria (que es la que más nos preocupa a nosotros, jejejeje):  


lunes, 12 de agosto de 2013

Disfruta de todos tus sentidos en LA SOPA BOBA, un restaurante de deliciosa cocina creativa  en la sierra noroeste de Madrid



El fino olfato y al paladar exquisito de nuestra mascota, el cerdito sibarito, nos llevaron a cenar a un sitio increíble: La Sopa Boba. Conscientes de su buen criterio nos dirigimos hacia el restaurante convencidos de la gran velada gastronómica que nos esperaba. Este establecimiento abrió sus puertas hace varios años en la localidad madrileña de Villalba, pero cambió su ubicación hace un año y medio y ahora está instalado en Alpedrete.  Este movimiento no le ha hecho perder ni una pizca de encanto ni calidad, sino al contrario, ha seguido innovando y creciendo gastronómicamente gracias a Fernando Limón,- su chef y su dueño, y ha ganado en estilo gracias a la decoración del interiorista Miguel Pardo Montero.


jueves, 25 de julio de 2013

La edición más sexy de CAVALLI VODKA

El vodka se está convirtiendo en una de las bebidas estrellas de todas las coctelerías. Yo no soy gran consumidora de vodka, pero lo cierto es que las ediciones limitadas que lanza Cavalli Vodka cada cierto tiempo me tienen enamorada. Son las típicas botellas que consiguen aportar a tu bodega un aire de glamour y sofisticación fuera de lo común. Si no, fijaros en su especial Night Edition… ¡¡Es preciosa y súper sexy!!
Esta joya llega al mercado español, como ya indica su nombre, dispuesta a conquistar la noche. Esta edición se viste de negro, el color de la elegancia por excelencia, lo que unido a su figura esbelta y sofisticada le otorga una elegancia indiscutible.

La botella Night Edition destaca por su belleza. Está recubierta de tinta orgánica, al igual que la serigrafía en blanco y negro, y secada con luz ultravioleta. El logo y el tapón, en color plata, destacan y brillan con luz propia. Y la serpiente, que caracteriza la ‘silueta’ de la marca, se enrolla una vez más suntuosamente y se vuelve transparente.

Esta nueva edición limitada del diseñador italiano llega a España, al igual que el resto de referencias de la firma, de la mano de la importadora The Water Company.

PVP Recomendado de la Night Edition de Cavalli Vodka (formato único de 700 ml.): 48 €


info@thewatercompany.es

Tel. +34 91 542 31 55

domingo, 7 de julio de 2013

Las mejores pizzas y empanadas de Madrid están en TRENQUE-LAUQUEN

¿Os gustan las pizzas y las empanadas? Pues acabo de descubrir un establecimiento pequeñín y coqueto al lado del parque de El Retiro que os va a entusiasmar. Lleva abierto diez años, pero yo lo conocí hace apenas unas semanas y no pienso dejar de frecuentarlo. ¡Me ha encantado! No me extraña que muchos lo conozcan como “el templo madrileño de las empanadas y las pizzas argentinas”, pues están realmente deliciosas. En serio… Además, a pesar de estar ubicado en una de las mejores zonas de la Capital de España no tiene precios excesivamente disparatados.

lunes, 24 de junio de 2013

SMILE THAI, un nuevo punto de encuentro para amantes de la comida thai

¿Os gusta la cocina tailandesa? Ha abierto sus puertas en Madrid “SMILE THAI”, un restaurante que se convertirá en un punto de referencia para los amantes de la auténtica cocina tailandesa “Royal Thai Cuisine” y del “afterwork thai”, una tendencia que está de completa actualidad en Bangkok. Hemos disfrutado de una agradable comida en su interior y os aconsejamos que os dejéis caer por allí, pues este establecimiento ofrece unos platos deliciosos, una decoración vanguardista, un ambiente de diseño… y todo a precios aptos para todos los bolsillos, algo importante hoy en día a la hora de darle un caprichito al paladar.

jueves, 13 de junio de 2013

FRISHKA, cocina mediterránea con un exótico toque ruso

Si os gusta probar sabores y especiales típicas de otros países no podéis dejar de visitar FRISHKA, un restaurante situado en Madrid (justo detrás del auditorio de la Música y la calle príncipe de Vergara) que ofrece una gastronomía que fusiona los valores clásicos de la cocina mediterránea con elementos propios de la gastronomía rusa, en la que abundan el pescado (generalmente ahumado), las aves de corral, el gamo, las setas, las frutas del bosque y la miel. Nosotros hemos estado allí, hemos probado algunas de las sugerencias de su carta y nos ha encantado. Sus puntos fuertes: platos deliciosos, vinos exquisitos, atención impecable, decoración vintage y ambiente encantador.

Este restaurante abrió sus puertas en enero de 2012 y se ha convertido en un lugar ideal para desayunar, comer, cenar o tomar la primera copa en un ambiente relajado. Sus dueños decidieron ponerlo en marcha con la intención de ofrecer buenos platos y acompañarlos de caldos exquisitos, una filosofía que han cumplido a la perfección.


viernes, 24 de mayo de 2013

LA PARRILLA DEL MAGO, un templo para carnívoros

Si eres de los nuestros y te gusta entregarte de lleno a los placeres de la carne de vez en cuando te proponemos que te acerques a LA PARRILLA DEL MAGO. Este establecimiento inaugurado en septiembre de 2012 por el grupo OTER está situado en pleno centro de Madrid, justo en una callecita que sale de la Plaza de las Cortes de Madrid. Además de una decoración muy divertida y una atención encantadora, cuenta con una carta en la que la carne es la absoluta protagonista. El argentino Luca Rodríguez es el encargado de ponerse al frente de los fogones para elaborar las mejores carnes del país a la parrilla: carnes de cerdo, de cordero y carnes rojas de la variedad de vaca Roxa de los montes de Somiedo.


miércoles, 15 de mayo de 2013

¿Quieres convertirte en SUSHIMAN por un día?

Si te apasiona la cocina y estás planteándote aprender a preparar algunos de los platos más representativos de este tipo de gastronomía, tienes una cita ineludible con el restaurante Inari Moraleja, donde se han propuesto que te conviertas en un sushiman durante un día. Este establecimiento va a impartir unos cursos de iniciación al sushi que no puedes perderte. Por menos de 60 euros disfrutarás de una mañana inolvidable, te enseñarán a elaborar tus especialidades favoritas, recibirás un diploma acreditativo y un obsequio y te llevarás a casa los platos que hayas elaborado en clase. ¿A qué esperas para vivir esta deliciosa experiencia gastronómica?


La terraza de Inari Moraleja abre sus puertas los sábados por la mañana para impartir cursos de iniciación al sushi, de la mano de ComerJapones.com, el blog más influyente en España y Latino-América sobre gastronomía japonesa.

Es un programa didáctico diseñado por ComerJapones.com que hace hincapié en que cada alumno disponga de su propia estación de trabajo, se les entregarán los apuntes necesarios para poder seguir el hilo de la clase, así como recetario. Es un auténtico curso práctico. La clase empezará brindando con la cerveza japonesa Kirin, y al finalizar se le otorgará a cada alumno un diploma acreditativo de asistencia al curso y un obsequio.

Te enseñarán paso a paso cómo elaborar los productos típicos de la gastronomía japonesa.


Temario del curso:

• Shari. Cómo cocer el arroz. Elaboración del awasezu (vinagre para sushi) y cómo se mezcla con el arroz.
• Mise en place. Preparación de todos los ingredientes (lonchas de pescado, vegetales, wasabi, nori) y utensilios.
• Makimono. Cómo preparar varios tipos de sushi: hosomaki, uramaki, temaki, futomaki e inarizushi.
• Sugerencias de presentación.


Los participantes podrán llevarse a casa los platos realizados durante el curso.

Precio del curso: 59,90 €


C/ Azalea, 1 (La Rotonda de El Soto de la Moraleja)
Tel. +34 91 007 03 56
Con parking gratuito


martes, 30 de abril de 2013

El mejor restaurante del mundo, EL CELLER DE CAN ROCA, está en España


La gastronomía española está de enhorabuena y Los Tragaldabas queremos celebrarlo con nuestros seguidores. Entre tanta crisis y tantas calamidades, por fin se cuela una buena noticia en el ámbito culinario ¡Yuhuuuuuuu!... El Celler de Can Roca acaba de alzarse con el primer puesto en la lista que la cotizada revista gastronómica británica “Restaurant” elabora cada año y ha conseguido desbancar al danés Noma, que había encabezado esta clasificación durante los últimos tres años y que en esta edición ha quedado en el segundo lugar.


El restaurante de los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca ha recibido esta prestigiosa mención gracias, entre otras muchas cosas, a la combinación de platos tradicionales de la gastronomía catalana con técnicas innovadoras y vanguardistas, así como a la pasión, el cariño y la amabilidad que ponen en su trabajo. Nada menos que 900 críticos, chefs, restauradores y gastrónomos procedentes de todo el mundo, han considerado que este establecimiento cuenta con todos los ingredientes para ser el mejor restaurante del mundo.

Este merecido reconocimiento deja constancia del gran nivel que existe en la restauración española. Es más, otros cuatro establecimientos españoles forman parte de este ranking de los 50 mejores restaurantes del mundo, tres de ellos en el Top 10, entre los que se encuentran Mugaritz y Arzak.

Ya tenemos un plan pendiente: Ahorrar unos eurillos para pegarnos un homenaje en este establecimiento, ¿no? Para algo nos pilla más cerca de casa que su antecesor, jejejeje

C/ de Can Sunyer, 48, Girona
Tel. +34 972 22 21 57


domingo, 21 de abril de 2013

II Feria de la Cerveza artesanal de noblejas

Ambiente en la feria a mediodia

Después del éxito de la primera edición de esta fiesta el año pasado, el panorama cervecero manchego esperaba con ilusión esta nueva edición. Y no ha defraudado en absoluto, aunque este año la feria en si misma se redujo a un solo día, la calidad de los cerveceros que ofrecían sus productos ha sido muy alta.

El emplazamiento de la feria ha sido el mismo que el año pasado por lo que haber adelantado la feria un par de meses ha hecho más soportable el calor que fue el único pero que se le podía poner a la edición anterior. Los stands estaban dispuestos en circulo dejando un gran espacio en medio de la plaza para poder esparcirse donde había mesas para descansar. Al fondo había un escenario donde diversos grupos amenizaron la jornada.

viernes, 19 de abril de 2013

Veladas gastronómicas sanas, baratas y deliciosas sin salir de casa



YOCOMOBIEN.ES una forma sencilla de organizar tus comidas

Adoro cocinar en las ocasiones especiales, pero reconozco que hacerlo a diario se me hace un poco cuesta arriba… Y no es que me dé pereza meterme en la cocina, que me encanta y me relaja, lo que me aburre soberanamente es tener que planificar qué voy a preparar cada día y comprar todos los ingredientes necesarios para cada plato. Como la mayoría de las mamás trabajadoras, llevo un ritmo muy ajetreado y esta tarea me quita muchísimo tiempo… 

Sin embargo, he encontrado la solución perfecta para acabar con mis quebraderos de cabeza. Se llama YOCOMOBIEN.ES y es una empresa on-line que diseña un menú para dos para toda una semana, te explica paso a paso cómo preparar cada plato y te proporciona todos los ingredientes sin moverte de casa. Así de sencillo…  ¿Qué os parece? ¡Me encanta esta iniciativa! Sólo tienes que inscribirte en su web (sin ningún tipo de compromiso), hacer tu pedido y ellos se encargan de llevártelo todo a casa los lunes por la tarde, para que te pongas manos a la obra.

viernes, 1 de marzo de 2013

Eth refugi

Esta semana hemos hecho una pequeña incursión en el valle de Aran y más concretamente en Baqueira. El fin de este viaje era volver a esquiar, que por mi parte ya llevaba unos cuantos años sin ir a la nieve.
Panorámica de la birreria

Pero como sabéis, siempre nos gusta descubrir sitios nuevos donde darnos nuestros pequeños "homenajes". Así pues una tarde después de una dura jornada deportiva, fuimos a dar una vuelta y buscar un bar donde poder ver un partido de fútbol, los requisitos eran buena cerveza y pantalla grande.


Después de pasar por un par de bares que no estaban del todo mal, nos encontramos con Eth Refugi. Un bar que apenas lleva dos años en el valle, pero que ya se ha convertido en una referencia cervecera de la zona. Con una cuidada carta de cervezas en botella, dispone además de 5 grifos que van rotando. En nuestra visita descubrimos dos grandes cervezas una Punk IPA, de Brewdog, y una birra catalana de Guineu, Montserrat, es una de las mejores Imperial Stout que he probado, con un buen equilibrio entre sus 3 maltas y lúpulo americano.

Añadimos a todas estas bondades, que cada 2 martes hay una cata de cervezas artesanales ofrecidas por uno de los socios: David Serrano.
David trabaja estrechamente con la gente de Ca l'Arenys, con quien ha preparado alguna vez cerveza para el bar, aunque cuando nosotros fuimos se les había agotado, y estuvo este verano en Italia aprendiendo del maestro cervecero de Baladin.

 No sólo de cerveza vive el hombre, así que desde este año han añadido a la carta una selección de quesos del valle bastante interesante. Nosotros probamos el de oveja curado, presentado en una bandeja de pizarra con pan cristal, estaba exquisito.

Con todo este bagaje, los dueños del eth refugi se están planeado una expansión a Barcelona, donde tienen la intención de crear una microbrewery abierta al público, y si las cosas van bien esperamos verles por Madrid en un tiempo no muy lejano.

Muchas gracias por cedernos las fotos que ilustran esta entrada, a la gente de Eth Refugi .