La firma Kilómetros de Pizza,
creadora de la pizza gourmet de hasta dos metros única en el mundo, ha
inaugurado un nuevo restaurante en el centro comercial Heron Diversia de
Alcobendas. Con este son ya 8 los locales ubicados en la Comunidad de Madrid.
Se trata de un espacio de 330 m2 y 53 m2 de terraza
con capacidad para unas 140 personas en sala y unas 30 en el exterior. El nuevo
Kilómetros de Pizza, que emplea a 20 personas, dispone además de una zona de
reservado perfecta para celebraciones y eventos privados.
Por supuesto, en el nuevo restaurante se puede
disfrutar de todas las pizzas diseñadas por el pentacampeón del mundo en
elaboración de pizza, Jesús Marquina, en formato de hasta 2 metros de largo. La
Rolling, con base de crema de bogavante, salmón ahumado, aguacate, cebolla
morada y salsa de miel y mostaza es una de las más aplaudidas por los clientes,
así como la Fuas, con una particular y deliciosa combinación de foie, granada e
higos.
Nueva carta
La firma gourmet amplía su oferta gastronómica con
nuevas recetas a la carta entre las que destaca la ensaladilla rusa al pesto de
albahaca, las croquetas de mozzarella, ensalada César, pan de ajo o caprese de
3 tomates y 3 mozzarellas entre los entrantes.
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| Ensaladilla rusa al pesto de albahaca |
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| Pan de ajo |
Fusilli con pomodoro y pesto, tagliatelle amatriciana,
lasagna vegetal y un exquisito canelón de rabo de toro son las nuevas incorporaciones
a la variedad de pastas frescas que ya estaban disponibles en el menú.
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| Fusilli con podoro y pesto |
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| Lasagna vegetal |
Kilómetros de Pizza apuesta siempre por la máxima
calidad en la materia prima. Tal es así, que a petición de los usuarios, hemos
incluido como plato independiente el solomillo de la pizza Pepito, que se
acompaña de espárragos trigueros y se llama Max en honor a un cliente que nos
visita con frecuencia para disfrutar de este plato que hasta ahora estaba fuera
de carta.
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| Solomillo de Kilómetros de Pizza |
Dobla su tamaño y comienza su expansión fuera de
Madrid
Kilómetros de Pizza tiene previsto estrenar
próximamente un nuevo restaurante en el sur de Madrid y comenzar su expansión
fuera de la capital inaugurando su primer local en Málaga antes de que termine
2019.
Con esto dobla su tamaño (de 5 a 10 locales en un año)
y supone el primer paso de un ambicioso proyecto que pretende conquistar
diferentes provincias a lo largo de la geografía española. La firma no descarta
la expansión internacional en un futuro próximo.
Sobre Kilómetros de Pizza
Un contador preside todos los restaurantes de
Kilómetros de Pizza y en él se van registrando todos los kilómetros, metros y
centímetros de pizza que se sirven porque cada nuevo kilómetro es celebrado de
manera especial con alguna sorpresa. Hasta la fecha se han servido más de 300
kilómetros de pizza, más o menos la distancia de Madrid a León.
El primer restaurante se abrió en Avenida del Brasil
en agosto de 2013 con el firme propósito de unir a gente en torno a una pizza,
pero nació antes, cuando los dos socios principales, Fernando Godoy, Director
Creativo de la agencia El Señor Goldwind- y Agustín Hidalgo –ex ejecutivo de
una compañía de gestión inmobiliaria- recorrieron Italia a lo largo y ancho
para encontrar la fórmula perfecta. Posteriormente se subió al tren Iván Gómez
Alonso, broker financiero y actual Director de Operaciones de la firma.
Su viaje comenzó en Nápoles, la cuna de la pizza, y
terminó en Tomelloso. Así de curioso. Y es que en este periplo descubrieron que
la mejor pizza italiana es la romana y que la mejor pizza romana no está en
Roma sino en esta pequeña ciudad de La Mancha. No en vano es la ciudad de
residencia del chef Jesús Marquina. A lo largo de esta aventura pasaron varias
veces por Nápoles, Roma, Florencia, Milán, Turín, Génova y un sinfín de
ciudades italianas.
Ya son ocho los locales que la firma tiene en Madrid:
Avenida de Brasil, 6; Palas del Rey s/n (Las Tablas); Zurbano, 26; 2 en
Parquesur (Leganés); Heron City (Las Rozas), La Vaguada (Kilómetros de Pizza
Expression) y Heron Diversia (Alcobendas). Además están previstas nuevas
aperturas próximamente, en el sur de Madrid y otra en Málaga, la primera de
fuera de la capital.
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