BODEGA DE LOS SECRETOS: El nuevo restaurante oculto del madrileño Barrio de las Letras

En una pequeña y estrecha callejuela del céntrico Barrio de las Letras se ubica esta bodega del S.XVII reconvertida este invierno en un nuevo restaurante: "Bodega de los Secretos", un  precioso establecimiento que acaba de abrir sus puertas y que invita a los comensales a realizar un viaje a través del tiempo. Se trata de un misterioso rincón escondido a las tropas de Napoleón, que se descubre ahora para acoger al público más cosmopolita y gourmet de la capital apostando por decoración vanguardista y una cocina mediterránea con base en el producto de temporada y reminiscencias a la cocina asiática.

Besos con sabor a chocolate por San Valentín

En una fecha tan romántica y señalada como San Valentín te proponemos que dejes boquiabierta a esa persona tan especial con besos en formato de piruleta. Como lo lees. Lékué y el famoso pastelero barcelonés Christian Escribà han creado el nuevo `Pop Kiss´, un sugerente kit pensado para regalar besos bombón, en formato piruleta, y sorprender en ocasiones especiales. ¿No te parece una idea deliciosa para decirle a tu chic@ que l@ quieres?

GINOS cambia de imagen

Año nuevo, Ginos nuevo. Nada mejor para comenzar el año con alegría y optimismo que hacerlo con un nuevo look. Por eso, los restaurantes Ginos dan la bienvenida al 2014 con nueva imagen. A partir de ahora, la cadena italiana luce un nuevo interiorismo moderno y urbano, sin renunciar por ello al espíritu acogedor y cálido que siempre ha caracterizado a esta cadena especializada en gastronomía italiana de calidad del Grupo Vips.

El plan de la marca es extender esta nueva imagen poco a poco al resto de los 94 locales que opera en toda España. En Madrid, el primer restaurante que refleje íntegramente todos los valores del nuevo Ginos es el situado en la calle Velázquez 136.

Aprende a ser un chef en la escuela de `A Punto´

`A Punto´ es el centro cultural del gusto de Madrid, un establecimiento que reúne librería especializada en gastronomía y escuela de cocina. Hace unos meses estrenó un flamante y confortable espacio y ahora abre el telón con cursos y talleres capaces de convertir en chef al más novato o de perfeccionar las técnicas de aficionados o profesionales. Panadería avanzada, Fotografía gastronómica, talleres de Cocina en inglés o un curso intensivo -Generación Chefs- ideado para jóvenes de entre 11 y 17 años son algunas de las estrellas que más brillan en la programación de este espacio dedicado a los amantes de la buena mesa.

Visita a Úbeda y Baeza

Gracias a un concurso de la asociación de turismo de Úbeda y Baeza (TUBBA), pudimos visitar estas dos preciosas “ciudades”. El premio consistía en una noche de hotel en Palacio de los Salcedo en Baeza, que ampliamos a dos, visita al museo de la cultura del olivo en la hacienda la Laguna y vista al palacio Vela de los Cobos, que pertenece a un particular.

El viernes después de trabajar salimos hacia el hotel con plan de cenar algo de tapas por Baeza, pero un accidente en la A4 hizo que llegásemos más tarde lo previsto y bastante más cansados, así que cenamos en el nuevo casino que se encuentra en la misma calle del hotel, los precios algo más caros que el resto de la zona pero muy buena calidad, tomamos un lomo de orza y unas mollejas.

“SAPOREM”, el nuevo restobar del Barrio de las letras

El barrio de las letras acoge desde hace apenas algunas semanas un establecimiento que nos ha encantado a “los tragones”. Se llama “Saporem” y es un restobar cuya carta combina platos tradicionales con sabores más internacionales, una materia prima de calidad y unos precios razonables. Todos estos ingredientes lo convierten en una opción ideal para disfrutar de una comida de trabajo, tapear en compañía de amigos o sorprender a la pareja con una cena romántica.

MUÑAGORRI incorpora a su oferta de tapas el "Huevo al nido"

Pedro Muñagorri ha inaugurado 2014 cargado de ideas gastronómicas deliciosas. El chef ha incorporado a su cocina de mercado algunas novedades para que los clientes de Muñagorri puedan disfrutar de sus propuestas culinarias de una manera más informal. Por ello, ha incluido en su oferta de tapas y raciones un novedoso pintxo al que ha llamado "Huevo en nido". Lo tragones os recomendamos que lo probéis, porque está para chuparse los dedos. Se trata de un suculento bocado con base de varios de varios crujientes relleno de hongos, foie y trufa, que se presenta sobre una cáscara comestible. 

CHEESE & BEER, un club exclusivo para amantes del queso y la cerveza

Tod@s l@s que nos seguís, sabréis que somos de buen comer y que, además, sentimos pasión por el queso y la cerveza. Por eso no podíamos dejar de hablaros de "Cheese & Beer", un club exclusivo que comparte la pasión por estas delicias para el paladar y pretende proporcionar experiencias culinarias gourmet para conocer diferentes sabores, texturas y aromas. Tras más de 20 años en el sector, un grupo de profesionales apasionados por los quesos artesanos y la cerveza de calidad se ha unido con el objetivo hacer algo diferente, innovador y sorprendente en torno a estos dos productos. Así es como ha nacido este delicioso proyecto. .

Deliciosas recetas con estrella y sabor cántabro

Si sois unos cocinillas y os gusta la cocina cántabra, tenéis que haceros con un ejemplar de "Cinco tipos con estrella. Cincueta recetas con sabor a Cantabria", donde los chefs cántabros Fernando Sainz de la Maza (El Serbal), Nacho Solana (Solana), José Antonio González (Nuevo Molino), Óscar Calleja (Annua) y Jesús Sánchez (Cenador de Amós) rinden un homenaje a su tierra. Estos grandes de la cocina del norte de España han recopilado medio centenar de sus recetas más representativas y las han adaptado para que los que no somos profesionales de los fogones podamos elaborarlas sin problemas en nuestra propia casa. 

“SUMO”, un nuevo restaurante nipón con sello de exclusividad y buenos precios

Los amantes de la gastronomía asiática estamos de enhorabuena, pues acaba de abrir sus puertas en Madrid “Sumo”, un restaurante de cocina japonesa con toques europeos y del resto de Asia que presenta una revolucionaria fórmula, única en el panorama gastronómico de asiáticos de la capital, tanto en el sistema para pedir sus platos, como por algunas de las exclusivas recetas que ofrece.

El responsable de este nuevo concepto es Luis Chen, con una amplia experiencia en hostelería al frente de los cinco restaurantes que forman el grupo Wok Garden, del que también es propietario.