Wanda Café Optimista, un restaurante-café perfecto para cualquier momento del día

Situado en una zona privilegiada de Madrid, Wanda Café Optimista es un espacio que, como bien reza su nombre, desborda optimismo y felicidad. Estamos ante un nuevo concepto de lifestyle vanguardista, que recuerda a las grandes capitales del mundo, con una estética tropical y colorista que lo convierte en un oasis donde poder desconectar del ritmo frenético de la ciudad. Su decoración es refrescante y muy acogedora y su cocina, innovadora y deliciosa. En su carta es posible encontrar un montón de propuestas de cocina internacional con tintes modernos y renovados.

Abre sus puertas "La Caprichosa", un restaurante de cocina sin humos

Acaba de abrir sus puertas el restaurante La Caprichosa, un espacio versátil ubicado en un edificio histórico del Barrio Salamanca, donde la tradición se fusiona con la innovación. Su esencia inmediatamente se descubre a través de su carta, una experiencia sensorial donde, sin humos y a pinceladas, lo natural se convierte en protagonista. Todas sus elaboraciones se realizan de forma completamente natural y sin fuego, empleando cocina a baja temperatura y otras técnicas que dan lugar a sabores sorprendentes.

Un nuevo Kilómetros de Pizza llega al Centro Comercial Diversia

La firma Kilómetros de Pizza, creadora de la pizza gourmet de hasta dos metros única en el mundo, ha inaugurado un nuevo restaurante en el centro comercial Heron Diversia de Alcobendas. Con este son ya 8 los locales ubicados en la Comunidad de Madrid.

Se trata de un espacio de 330 m2 y 53 m2 de terraza con capacidad para unas 140 personas en sala y unas 30 en el exterior. El nuevo Kilómetros de Pizza, que emplea a 20 personas, dispone además de una zona de reservado perfecta para celebraciones y eventos privados.

Ninja Ramen, auténtica cocina japonesa sin salir de Madrid

Los amantes de la auténtica comida japonesa están de enhorabuena. En pleno barrio de Malasaña se encuentra ubicado Ninja Ramen, una auténtica taberna japonesa que abrió sus puertas en el año 2015 y que debe su nombre a los tan conocidos “ninjas”, que según relata la tradición japonesa, eran guerreros silenciosos y honorables. Y el nombre “ramen” proced de su plato estrella, del que elaboran distintas variedades: Shoyu Ramen, Miso Ramen, Toro Ramen y Veggie Ramen, entre otros.

Arrabal, un descubrimiento gastro en plena Plaza Mayor de Madrid

Bajo el reinado de Juan II de Castilla, la conocida Plaza Mayor se llamaba Plaza del Arrabal, hasta que en el año 1812 por un Real Decreto se pasó a llamar Plaza Mayor. Hoy toma el testigo el nuevo restaurante Arrabal, un nuevo espacio de 600 m² dividido en dos alturas que ofrece una cocina más clásica y castiza en la planta calle como marca la oferta gastronómica de la zona, y una cocina más elaborada y creativa en la planta sótano totalmente diferente a las propuestas habituales de los restauradores de la plaza.

Chido Castizo & Chingón, una apuesta segura para los amantes de la cocina mexicana

El pasado mes de febrero abrió sus puertas Chido Castizo & Chingón, un restaurante mexicano único en la capital que fusiona la cocina mexicana y la española ofreciendo originales tacos de diseño elaborados con ingredientes estrella de la cocina española.

Un nuevo proyecto que nace de la mano de los hermanos Carlos González Almeida y Víctor González Almeida, nacidos en Fuerteventura y herederos de una importante empresa familiar del sector hostelero con 15 restaurantes en la isla, cuyo buque insignia es el famoso restaurante Waikiki Beach Club con más de 32 años de andadura; y que ahora desembarca en Madrid con su primer restaurante. 

Kilometros de pizza ya está en las Rozas de Madrid

A mediado de Diciembre abrió sus puertas la famosa cadena de restaurantes Kilometros de pizza -creadora de la pizza gourmet de hasta dos metros única en el mundo- en las Rozas de Madrid, ampliando así sus cuatro restaurantes en diferentes puntos de Madrid.

Tuvimos la suerte de asistir a su inauguración y nos impresiono la calidad y longitud de sus pizzas, nos agasajaron con la famosa pizza de dos metros que sorprende a los más atrevidos, por supuesto combinado con sus deliciosos y cuidados ingredientes y mezclas.

Las claves para elegir un buen roscón de reyes

Todos alguna vez hemos comido un roscón que más que a un bollo esponjoso y sutilmente aromatizado sabe a pan de molde malo, a masa reseca y poco apetecible. Incluso hemos pagado por él como si fuera un producto de lujo, cuando lo cierto es que no es más que un producto industrial, fabricado en masa. Para no volver a caer en los mismos errores, el artesano Moncho López de los coffee bakery y panaderías Levadura Madre, nos descubre en qué debemos fijarnos para encontrar un roscón tan rico que nos tendrá soñando todo el año con el próximo Día de Reyes:

Ya está aquí la edición especial de Navidad de Estrella de Galicia

Un año más, la cervecera Estrella Galicia estrena su edición limitada Estrella de Navidad, una bebida 100% malta y elaborada con lúpulo cultivado en Galicia gracias a un proyecto impulsado por Hijos de Rivera. Se presenta en botellas de 75 cl., que permite ver el líquido ámbar de su interior y un novedoso etiquetado transparente con motivos navideños en dorado brillante, en un formato perfecto para ser compartido estas fiestas.  

Este año, los maestros cerveceros han incorporado en la receta de Estrella de Navidad la técnica del dry hopping con lúpulo de la variedad Admiral, que aporta a la cerveza un carácter suavemente lupulado que mantiene el espíritu de las lager de Hijos de Rivera.

En esta edición el aroma está dominado por la malta y el lúpulo, que aporta notas frescas y herbales. El sabor a malta con elegantes matices tostados y los suaves sabores florales aportados por el lúpulo, equilibran una cerveza que nos regala un prolongado regusto amargo. Su agradable paso por boca y una calidez moderada la convierten en una gran cerveza de celebración

Se trata de una edición elaborada con lúpulo gallego, un cultivo impulsado en las instalaciones del Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (A Coruña) gracias a un proyecto iniciado por Hijos de Rivera en 2004 que pretende la recuperación del lúpulo en Galicia.

Dado que estas fechas son muy propicias para celebrar entre amigos y familiares, y en vista de la buena acogida de anteriores ediciones, la compañía ha producido unos 260.000 litros de esta cerveza navideña que podrán adquirirse, como principal novedad este año, a través de la web de la marca a partir del 12 de diciembre además de en el canal de alimentación desde esta semana hasta finalizar existencias.

Llega la auténtica comida de cantina mexicana a Madrid gracias a Mex&Co.

Sacándonos de los estereotipos de la comida picante, todo frito y con queso, abre sus puertas en la moraleja este estupendo restaurante que nos demostró como sus 124 millones de habitantes tienen una riqueza culinaria digna de admirar y de obligada degustación.

Abierto desde el pasado Marzo de 2018 y con una ubicación destacada en el lujoso barrio de la moraleja,  Mex&Co ofrece a todos sus clientes una carta basada en la cocina de tradición, pasión, estudio y mucha elaboración. Entre su oferta gastronómica podemos encontrar Guacamole de la casa, Aguachile de camarón, Tacos de Carnitas, Solomillo Guanajuato o Degustación de Moles.