Europa y Asia comparten mantel en "Willbran"

 Ya sabéis que siento debilidad por la comida asiática y por la mediterránea. Bueno, a estas alturas ya debéis estar al tanto de que me gusta cualquier tipo de cocina, jajajaja... Pero casi todos los viernes recurro a delicatessen procedentes de Asia para cenar en casa, con mi chico. 

Bueno, al grano que me disperso... Voy a sugeriros que os dejéis caer por "Wilbran", un restaurante que combina la cocina mediterránea más tradicional con recetas asiáticas. Europa y Asia se sientan juntos a la mesa de la mano de la dueña de este establecimiento: Natalia Jumnaklap Alonso. Hija de padre tailandés y madre española, esta cocinera combina os sabores de ambos continentes en su carta, permitiendo a los comensales disfrutar de una fusión única y deliciosa.

Una experiencia gastronómica exótica y apetitosa

Dentro de la sección mediterránea destacan recetas tales como la tortilla española hecha como en casa, los calamares fritos, la ensaladilla rusa, el rabo de toro, los callos a la madrileña, el lomo a la merluza a la gallega en su punto o las chuletas de cordero de lechal (por citar algunas). En la parte asiática podemos citar creaciones culinarias tan apetitosas como cangrejo de concha blanda al ajillo, langostino envuelto en gyoza con salsa alioli o secreto ibérico marinado con soja y salsas orientales a la parrilla.

La tortilla española, hecha como en casa, tiene mucho éxito entre los clientes de este restaurante. 

Wilbran también dispone de un menú de mediodía de lunes a viernes por 15 € (bebida incluida), que incluye un entrante, un segundo y postre, todo con una selección de platos de calidad.

Comida con arte 

Willbran ha decidido conservar todo el encanto de antaño manteniendo la belleza de su barra de roble de más de un siglo de antigüedad, sus azulejos de cerámica y sus suelos hidráulicos. Eso sí, todo ello combinado con una decoración más actual y sibarita, con varios comedores en dos alturas, además de conservar el comedor reservado.

El toque vanguardista final lo ponen las obras de diferentes artistas contemporáneos en auge que cuelgan de sus paredes, seleccionadas por la bróker especializada en arte contemporáneo latinoamericano y español Paloma García Valdivia. Dichos cuadres no sólo decoran el espacio, sino que también pueden ser adquiridos por los clientes que lo deseen. 

Los planazos de Wilbran

Además de buena gastronomía, Willbran quiere ofrecer planes adaptados para todos los gustos. Los sábados a mediodía están dedicados a la magia con el espectáculo “Magia en la mesa con el mago Scott”, un espectáculo en riguroso de cartas que te permitirá disfrutar con trucos de cartas, dobleces de tenedores, apariciones y desapariciones de objetos… ¡Y todo delante de tus narices!

Por otra parte, los miércoles y jueves por la noche están dedicados a “las noches de chicas”, con un menú especialmente diseñado para los gustos más femeninos, con champagne Veuve Clicquot incluido (por sólo 27 euros)

¿Qué más se le puede pedir a un restaurante?

WILBRAN

C/ Orellana, 19. Madrid

Tel. +34 91 308 38 08

Horario: abre de lunes a sábado de 13:30 a 16:00 horas y de miércoles a sábados de 20:30 a 23:30 horas.

Precio medio: 25 € por persona